Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ensalada de soja, pollo y anacardos

De

Puntúa esta receta 3.8/5 (84 Votos)

Ingredientes

  • 250g de brotes de soja
  • 4 zanahorias
  • 2 pechugas de pollo
  • 100g de anacardos
  • 2 c/s de aceite de oliva
  • 1 limón
  • cilantro fresco
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Sazone las pechugas de pollo y cocinarlas en el microondas o al vapor y luego se corta en trozos pequeños y dejar enfriar.

Paso 2

Pelar y rallar las zanahorias y mezclar con los brotes de soja, el pollo frío, las nueces de anacardo, aceite de oliva y jugo de limón.

Paso 3

Sazonar, añadir un poco de cilantro picado y mezclar de nuevo. Servir bien frío.

También te gustará

Técnicas de cocina

Crocantes y sabrosos nuggets de pollo cubiertos de cornflakes ¿Te los vas a perder?

Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.

 

Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

Comenta esta receta

Ensalada de soja, pollo y anacardos Ensalada de pasta alemana