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Cake con tomate y albahaca

De

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Ingredientes

  • 2 tomates
  • 1 bola de mozzarella
  • 20 g de queso rallado
  • 3 ramitas de albahaca
  • 4 huevos
  • 25 cl de aceite de oliva
  • 2 pizcas de Espelette
  • 250g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Sal y pimienta.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar los tomates, cortarlos en dados, cortar la mozzarella en trozos pequeños, lavar y cortar la albahaca.
Batir los huevos en un bol y añadir el aceite de oliva, pimienta de Espelette, sal y pimienta.
Añadir la harina y el polvo de hornear en varias veces, mezclando bien.

Paso 2

Añadir los tomates picados y la mozzarella, el queso rallado y la albahaca.
Mezclar suavemente.
Vierta la mezcla en un molde de silicona o en un molde para cake.
Hornear 50 minutos a 180 ° C.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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