Las mejores recetas con albahaca - 48 recetas
La albahaca es una hierba aromática proveniente de Asia que fue llevada a Europa y de allí se popularizó en el resto del mundo. ¿Quieres consejos sobre cómo integrarla a tus recetas? ¡Las mejores ideas las encuentras aquí! Prueba nuestras recetas fáciles con pollo, prepara una riquísima terrina casera o deléitate con un gazpacho tradicional andaluz.
Si te gustó esto, entonces te encantará: pastas con albahaca, pollo con albahaca, pesto de albahaca, ensaladas con albahaca, arroz con albahaca, rúcula
Técnicas de cocina
¿Te gusta el guacamole? ¿Te gustaría prepararlo en casa? No te pierdas nuestra vídeo-receta.
Mejores recetas de Albahaca
Mal hechos de mi Yaya

De Nutivi
Esta es una receta de mi Yaya Adela (abuela materna)
- 400 grs de espinaca (puede ser congelada)
- 200 ml de leche
- 200 grs de harina
- 2 huevos
- Albahaca
- sal y pimenta a gusto
10 platos sabrosos que se vuelven suculentos con un poco de cilantro

De Marie-Rose - 750 Grammes
Unas cuantas hojitas hacen magia en estas comidas
Cordero marinado con especias

De 750inter
Unos filetes de cordero jugosos, marinados con vino tinto y especias
- 8 filetes de pierna de cordero
- 1 vaso de vino tinto
- Sal y pimienta en grano
- Orégano
- Romero
- Tomillo
- Albahaca
Este es el mejor remedio para aliviar la hinchazón de los pies

Este ingrediente que seguramente tienes en tu cocina ¡hace milagros!
Lobster asado, pasta negra en salsa de tomate y mayonesa de albahaca con wasabi

De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Hace un par de meses regresé de mi aventura profesional en Palma de Mallorca, estuve trabajando en un pequeño bis...
- 5gr de cilantro brunoise
- Cristales de sal
- Albahaca fresca
- Para el bogavante:
- 2 bogavantes (peso aprox. 600gr cada uno)
- 50gr de ajetes tiernos
- 5gr de ajos en brunoise fina
- Sal
- Aceite de oliva suave
- Para la pasta negra:
- 200gr de pasta negra di sepia (la podemos hacer nosotros o comprarla ya hecha. Ver receta: pasta negra)
- 150gr tomates cherries
- 100gr ajetes tiernos
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 2gr ajos laminados finos
- 150ml de salsa de tomate (ver receta: salsa de tomate)
- Para la mayonesa:
- 1 huevo
- 1 yema
- 100ml aceite de girasol
- 25gr albahaca fresca
- sal
- 1gr de pasta de wasabi
Dorada a la provenzal

De than
Pelar las cebollas y el ajo
- 1 dorada (700 g) limpiada por el pescadero
- 450 ml de salsa de tomate en lata
- 100 ml de vino blanco seco
- 200 g de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 c/s de aceite de oliva
- 5 ramitas de albahaca
- 5 ramitas de estragón
- 5 ramitas de perejil
- sal
- pimienta
6 platos de pasta que tienes que saber cocinar

De Pascale Weeks
No te pierdas los 6 platos de pasta que te alegrarán la comida
Salsa pesto genovés o verde

De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Es una salsa sin mucha complicación, pero en la que la presencia de la albahaca fresca (no vale la seca) y el acei...
- 15 g. de hojas de albahaca fresca.
- 1 diente de ajo.
- 50 g. de piñones.
- 60 g. de queso manchego curado.
- 120 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 30 ml. de agua filtrada templada.
- Sal marina.
Ensalada italiana

De 750inter
Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo
- 6 tomates
- 200 gr de mozzarella
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
Gazpacho de pera

De Carlos Egea, Vegetal... y tal
¿Se os ocurre un gazpacho más fresco y original que un gazpacho de pera? Para combatir las altas temperaturas, pr
- 250 g. de peras.
- 10 g. de hojas de albahaca.
- El zumo de medio limón.
- 20 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- Sal marina.
- Pimienta negra recién molida.
Cake con tomate y albahaca

De Valérie du blog Cook Paradise
Pelar los tomates, cortarlos en dados, cortar la mozzarella en trozos pequeños, lavar y cortar la albahaca
- 2 tomates
- 1 bola de mozzarella
- 20 g de queso rallado
- 3 ramitas de albahaca
- 4 huevos
- 25 cl de aceite de oliva
- 2 pizcas de Espelette
- 250g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal y pimienta.
Gratinado melocotones albaricoques, albahaca y almendras

De Sophie , blog O miam miam de Soso
Precalentar el horno a 220°
- 3 o 4 melocotones
- 10 albaricoques (según el tamaño)
- 10 hojas de albahaca o salvia
- 30 g de mantequilla
- 30 gramos de azúcar
- 1 vaso de vino rosado ( pequeño)
- 1 puñado de almendras
Pollo con albahaca y leche de coco

De Valentine Lang
Lavar y picar la albahaca
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 manojo de albahaca picada
- 2 latas de leche de coco
- Almendras peladas 100g (o en copos)
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 cucharadas de aceite de cacahuete
- sal y pimienta
Recetas relacionadas con albahaca
Más recetas de Albahaca
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Espaguetis con queso azul y nueces
- 200g. de espaguetis en crudo
- 4 nueces
- 100g. de queso azul
- 1 chorro de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de albahaca
-
Pruébala!receta top Berenjenas a la parmesana
- ▪ 2 berenjenas grandes
- ▪ 1 diente de ajo
- ▪ 400gr de tomate triturado
- ▪ 6 hojas de albahaca frescas
- ▪ sal
- ▪ aceite de oliva
- ▪ 150 gr de queso parmesano rallado
- ▪ 300 gr de queso mozzarella
-
Aprobadapor el chef Bastoncitos de pizza
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- 100g de jamón o bacon
- Queso rallado tipo gruyère
-
Aprobadapor el chef Piruletas de Tomate y Mozzarella
- 12 tomates cherry
- 12 mini mozzarellas
- Ralladura de limón
- Sal
- Albahaca
- Queso cremoso
-
Canelones express
- 2 hojas de lasaña seca por Persona
- 2 lonchas de jamón de pavo por persona
- 1 lata de puré de tomates
- orégano
- albahaca fresca
- romero
- ajo picado
- queso gruyère rallado
- sal y pimienta
-
Salsa pesto casera
- 50g de albahaca fresca
- 2 pizcas de sal gorda
- 2 dientes de ajo
- 6 cl de aceite de oliva
- 80g de parmesano rallado
- 10g de piñones
-
Terrina de lechal a baja...
- Priscilos de flores
- Tomillo fresco
- * Para la terrina:
- 4 bolsas de cocción para el horno
- 5gr ajo deshidratado (por cada bolsa)
- 2gr romero fresco (por cada bolsa)
- 2gr de tomillo fresco (por cada bolsa)
- 4 piernas de lechazo lechal (500gr cada una)
- 3gr sal fina (por cada bolsa)
- 25ml aceite de oliva virgen extra (por cada bolsa)
- 15ml agua mineral (por cada bolsa)
- * Para la crema de albahaca:
- 100gr albahaca fresca
- 500ml agua de tomate (agua de tomate y pepitas)
- 2gr Xantana
- Zumo de media lima
- 2gr de colorante verde alimentario
- * Para la salsa:
- Jugo de cocción del cordero
- 50ml salsa de soja
- 2gr Xantana
- * Para la patata confitada:
- 300gr patata para freír
- AOVE
- Sal
- * Para el almíbar de higos:
- 100gr de azúcar
- 200ml agua mineral
- 250gr higos verdes
- 1und clavo
- 5gr de canela en polvo
-
Gazpacho de fresas con albahaca y...
- 500g de Fresas
- 1 tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 hojas de menta
- 100g de azúcar
- 25 cl de nata líquida
- 20 hojas de albahaca
- 2 cucharadas de azúcar glas
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Espaguetis al pesto
- 250 gramos de espaguetis
- 1 cucahrada de albahaca
- 1 puñado de piñones
- sal
- aceite de oliva virgen extra
-
Fetuccini con espárragos
- 375 g Fetuccini
- 800 g de espárragos blancos
- 1 manojo de albahaca
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 100 g de mantequilla
- aceite de oliva
- aceite de pistacho
- algunas virutas de parmesano o grana padano
- 1 pimienta larga de Indonesia
- 20 cl de vino blanco seco
- tipo Muscadet
- 20 cl de nata líquida
-
Gazpacho de albahaca
- 1 kg. de tomates de rama maduros.
- 500 g. de hielo (o de agua fría).
- 20 hojas grandes de albahaca fresca.
- 75 ml. de vinagre de Jerez.
- 100 cl. de aceite de oliva virgen extra.
- Sal marina.
-
Coca de verduras
- Para la masa:
- - 150 g. de harina de fuerza.
- - 100 g. de harina de trigo de uso general.
- - 90 g. de agua filtrada.
- - 75 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- - 7 g. de sal marina.
- - 4 g. de levadura seca (o 12 g. de levadura fresca).
- Para cubrir:
- - 1 berenjena.
- - 1/2 pimiento rojo.
- - 1/2 pimiento verde.
- - 1/2 cebolla blanca.
- - 3 tomates.
- - Tomillo seco en polvo.
- - Albahaca seca en polvo.
- - Orégano seco.
- - Pimienta negra molida.
- - Sal marina.
- - AOVE (aceite de oliva virgen extra).
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