Gratinado de calabacín con ricotta
De Nadine , blog Quand Nad cuisine...
Ingredientes
- alrededor de 1 kg de calabacín
- 80 g ricotta
- 1 diente de ajo grande
- 1 huevo
- 45 g de queso parmesano
- hierbas
- unas pocas hojas de albahaca
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precaliente el horno a 200 °.
Paso 2
Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas (una mandolina). Saltear con aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que sueltan todo su jugo. Sal y pimienta. A mitad de cocción, añadir el ajo picado.
Paso 3
Mezclar la ricotta con 1/4 de calabacín cocido, huevos, hierbas (al gusto) y 1 cucharada de queso parmesano.
Paso 4
Mezclar el calabacín con la preparación de ricotta y verter la preparación en mini cacerolas ligeramente aceitadas. Espolvorear con el resto del queso parmesano y hornee 15 minutos.
También te gustará
-
Aprobadapor el chef Miniquiches de calabacín, queso y... 4.3/5 (151 Votos)
-
Bacallà a daus a la tomaca 3.8/5 (11 Votos)
-
Aprobadapor el chef Milhojas de berenjena y escalivada 3.6/5 (31 Votos)
-
Dorada con ensalada de lentejas 3.8/5 (16 Votos)
-
Bacalao ahumado con pesto de... 3/5 (73 Votos)
-
Solomillo al queso azul 4.2/5 (14 Votos)
-
Crema de samfaina 3.2/5 (56 Votos)
-
Endibias gratinadas con gorgonzola 4/5 (14 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta