Berenjenas rellenas de atún al horno
De badiolas
Como se dejan comer las berenjenas de esta manera...
Una receta de berenjenas rellenas de atún barata y muy sencilla, que sin duda gustará a toda la familia.
Ingredientes
- 2 berenjenas que no sean muy grandes
- 4 huevos
- 2 latas pequeñas de atún
- Tomate frito
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de harina
- 2 vasos de leche (sobre 1/2 litro)
- Sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Partir por la mitad las berenjenas y quitar la punta. Hacer unas marcas en la carne de la berenjena con un cuchillo sin llegar a marcar la piel. Poner una gota de aceite en cada trozo y un pelín de sal. Ahora las metemos al microondas durante 10 minutos.
Paso 2
Sacar y quitar la carne de la berenjena con cuidado de no romper la piel. Cocer los huevos 10 minutos. Poner la carne de la berenjena desmenuzada, los huevos cocidos y picados y el atún en un bol. Añadir un poco de tomate frito y rellenar con esto las pieles de las berenjenas.
Paso 3
Haz la bechamel con el aceite, el harina y la leche. Cubre las berenjenas con ella y mete a gratinar durante 5/10 minutos al horno.
Añadir queso rallado si se quiere aunque a mi personalmente me gustan así.
También te gustará
-
Salmón y atún al horno con...
4.1/5
(11 Votos)
-
Salchichas con ajo y vino blanco
4/5
(21 Votos)
-
Arroz a la cubana casero
4.3/5
(31 Votos)
-
Tarta de ruibarbo al aroma de...
3.8/5
(182 Votos)
-
Huevos e higos rellenos
3.9/5
(15 Votos)
-
Escalivada
3.9/5
(24 Votos)
-
Tapa de Riaño
3.7/5
(173 Votos)
-
Receptes de cine: Ratatouille
3.9/5
(28 Votos)
Técnicas de cocina
¡Estos flanes esponjosos de atún son la receta más rápida y deliciosa para la cena de hoy!
Comenta esta receta