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Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Ensaladas de manzana y zanahoria

De

VERDURA

  • - 2 zanahorias
  • - 2 manzana
  • - 1 yogurt natural sin azúcar
  • - 1 cucharadita de vinagre
  • - 2 cucharaditas de azúcar
  • - una pizca de sal
  • - uvas pasas sin huesos
  • - nueces
4/5 (157 Votos)

De

Preparación: Colocamos las lechugas,la col roja y la zanahoria rallada en un plato o ensaladera

  • Ingredientes:
  • Bolsa de ensalada: Lechuga,Col Roja,Zanahoria
  • 1 Manzana Marlene
  • 1 Pera Rincón de Soto
  • Queso tierno
  • Queso Roquefort
  • Orégano
  • Mantequilla
  • Sirope de Agave
3.9/5 (12 Votos)

De

Esta ensalada la sirven en muchos restaurantes americanos e incluso la encontraréis en algún supermercado, pero s...

  • - Medio repollo grande.
  • - Un bote de zanahoria rallada (190 gramos peso escurrido).
  • - 2 manzanas.
  • - Media cebolla.
  • - Medio limón.
  • - 8 cucharadas soperas de mayonesa casera.
  • - 2 cucharadas de mostaza.
  • - 2 cucharaditas de café de azúcar.
  • - Un poco de sal.
  • - Un poco de pimienta negra molida.
3.3/5 (3 Votos)

De

Troceamos todas la verduras muy bien picadas

  • 350 gr de repollo
  • 3 zanahorias troceadas y peladas
  • 1 manzana golden
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadas de azúcar
  • 1/2 yogur natural
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de aceite.
  • Un puñado de pasas sultanas
3.1/5 (112 Votos)

De

En una olla ponemos la pechuga de pollo entera junto con la zanahoria raspada y en trozos, el puerro limpio y corta...

  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 4 hojas grandes de lechuga
  • 2 cucharaditas de curry
  • 200 ml de mayonesa
  • 2 l de agua
  • 1 manzana
  • cebollino picado para adornar
3/5 (3 Votos)

De

Pelar y cortar todos los ingredientes

  • 2 mangos
  • Atún
  • 7 palitos de cangrejo
  • 3 zanahorias
  • 1 queso fresco blanco
  • 400 gr. De lacitos de pasta
  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1/4 de lechuga
  • Aliño: Miel, aceite y vinagre
2.7/5 (12 Votos)

De

Con este calor sólo apetece comer preparaciones fresquitas, verdad? Y si las podemos dejar preparadas la noche ...

  • 250 gr. de repollo
  • 150 gr. de zanahorias
  • 150 gr. de manzana
  • 150 grs. de cebolla
  • 200 grs. de nata agria o "creme fraiche"
  • 10 grs. de vinagre
  • 70 grs. de mayonesa
  • 10 grs. de azúcar
  • 5 grs. de mostaza
  • 5 grs. de aceite de oliva
0/5 (0 Votos)

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Ensalada Coleslaw Ensalada de manzana y zanahoria