Los mejores almuerzos fáciles y saludables - 16 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: fáciles
Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
Mejores recetas de Almuerzos fáciles y saludables
Garbanzos a lo pobre
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De stephaniepavlav
Tan ricos, fáciles y económicos como las patatas a lo pobre pero algo menos conocidos
- 2 Botes de garbanzos cocidos de 760 Gr
- 2 Ajos
- 1 Pastilla de caldo de carne
- 1 Copa de vino blanco
- Pimienta
- Pimentón
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- Un oco de jamón picado
- Chorizo picado
Marmitako de salmón con patatas
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De muestraskrys
La tradicional receta de marmitako de salmón con un buen caldo de pescado, patatas y un toque de perejil
- Patatas
- Salmón
- Pimiento choricero
- Rape
- Ajo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Vino blanco
10 recetas saladas en menos de 15 minutos
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El tiempo es oro, por ello, no perdamos ni un solo minuto y manos a la obra. Podemos preparar deliciosos platos sin sacrificar el sabor.
Hojaldre de solomillo ibérico con foie y salsa de frutos rojos
![Hojaldre de solomillo ibérico con foie y salsa de frutos rojos](/media/hojaldre-solomillo-verduras_crop.jpg/tsp/hojaldre-de-solomillo-iberico-con-foie-y-salsa-de-frutos-rojos.jpg)
De Bouquet Garni
Receta fácil para cualquier día de la semana que dispongáis de una horita y regalar a vuestra familia un almuerz
- - 1 Solomillo de cerdo ibérico
- - 1 lámina de hojaldre
- - Lonchas de bacon ahumado
- - Foie
- - 1/2 litro de caldo de carne (Yo lo hago casero de la siguiente forma: Una pieza de morcillo de vacuno, un hueso de rodilla (opcional), 4 zanahorias, una cebolla, dos puerros, un nabo, un tomate maduro, 4 ramas de apio, 1-2l. agua, 3 cucharadas de sal marina, dos hojas de laurel, una rama de tomillo, un ramillete de perejil, clavo, pimienta negra en grano y una pizca de nuez moscada) pero también podéis utilizar una pastilla de caldo).
- - 5 cucharadas de mermelada frutos rojos Hero.
- - Verduras de temporada para acompañar.
Ropa vieja vegetariana
![Ropa vieja vegetariana](/media/ropa-vieja-vegetariana-19_crop.jpg/tsp/ropa-vieja-vegetariana.jpg)
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...
- (2 personas)
- 1 huevo y, si hicimos la anterior receta, la clara que nos sobró.
- 1 patata mediana (o, si hicimos la anterior receta, los trocitos que nos sobraron).
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 200gr de espinacas frescas
- 4 o 5 champiñones portobello
- 1 cebolla
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- sal, tomillo, pimentón picante
- aceite de oliva
10 recetas para vagos de campeonato
![10 recetas para vagos de campeonato](/cache/article/oreo12-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Marie-Rose
Nos puede gustar mucha la cocina, nos puede gustar mucho comer, pero hay momentos en lo que o no tenemos tiempo para platos demasiado elaborados o simplemente no tenemos ganas...
Flan de naranja
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De Merche, Con Sabor a Canela
Un flan ligero, de textura suave, y con un intenso sabor a naranja
- Ingredientes:
- - 2 vasos de zumo de naranja natural.
- - 2 vasos de leche evaporada Ideal.
- - 1 vaso de azúcar.
- - 6 huevos.
- - Caramelo líquido.
- - Ralladura de una naranja.
Escalopines de lomo en salsa
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De lacocinikadeana
Esta receta os va a gustar mucho si la hacéis ya que el resultado es una salsa muy sabrosa; nada pesada ya que no ...
- 1 bandeja de escalopines de lomo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- medio vaso de vino blanco
- dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- 2 tomates
- 3 cucharadas de mayonesa
- salsa de tomate frito
- cominos
- especies surtidas (para caracoles)
Paletilla de cordero al horno fácil
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De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
Ya sea como plato principal de Navidad o para disfrutar del almuerzo de un domingo, la paletilla de cordero asada s...
- 1 paletilla de cordero
- mantequilla
- aceite
- sal
- hiervas provenzales
- ajos
- cebollas
- patatas
- coñac o vino rancio
- whisky o agua
Ensalada de pasta apetitosa
![Ensalada de pasta apetitosa](/media/ensalada-pasta-apetitosa_crop.jpg/tsp/ensalada-de-pasta-apetitosa.jpg)
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Esta es una receta ideal para un almuerzo veraniego, fresca y apetitosa (como su nombre indica) por la combinación...
- 100 g de jamón cocido (en una loncha gordita)
- 300 g de melón
- 100 g de queso emmental
- 300 g de pasta (tulipanes)
- sal
- pimienta
- 100 g de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 100 g de encurtidos
Pastel de atún al baño maría
![Pastel de atún al baño maría](/media/pastel-atun-2_crop.jpg/tsp/pastel-de-atun.jpg)
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Prepara este delicioso pastel de atún al baño maría, sin duda una receta perfecta para un almuerzo o cena ligera
- 300 g de atún (en lata)
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 1 tacita de leche
- 1 cucharada de aceite
- sal
- pimienta
Ensalada de frutas y frutos secos
![Ensalada de frutas y frutos secos](/media/121106-ensalada-de-frutos-secos-jpg_crop.jpeg/tsp/ensalada-de-frutos-secos.jpg)
De Olorandaluz, Olor Andaluz
La ensalada es un plato que complementa cualquier comida y que además es recomendado por médicos y nutricionistas
- Hojas frescas para ensalada (nosotros hemos utilizado lechuga)
- 1 Manzana
- Daditos de queso curado
- Nueces
- Dátiles
- Uvas pasas
- Almendras
- Miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Sal
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Albóndigas en salsa de cebolla y...
- 600 gr. de carne picada.
- 2 huevos.
- sal, pimienta.
- 3 ajos.
- 1 cdita. de cominos.
- 1 cdita. de curry.
- perejil.
- 2 cucharadas de pan rallado.
- Ingredientes para la salsa:
- 1 cebolla
- 1 berenjena.
- 1 zanahoria.
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- aceite.
- agua.
-
Champiñones rellenos a la albahaca
- ngredientes:
- - 11 Champiñones grandes.
- - 3 o 4 tomates maduros.
- - 1 calabacín.
- - 2 dientes de ajo.
- - 6 cucharadas de aceite de oliva.
- - 3 ramitas de albahaca.
- - Pimienta negra.
- - Un chorrito de vinagre de Jerez
- - Limón.
- - Sal.
-
Pruébala!receta top Rollitos de berenjena, cecina y...
- Ingredientes:
- - 12 lonchas de berenjena finas.
- - 12 lonchas de cecina del Bierzo.
- - 2 delicias de queso de cabra con arándanos.
- - Huevo hilado.
- - Aceite de Oliva.
- - Sal.
-
Arroz con pollo en mi olla Erika
- _ Pollo( yo he puesto dos muslos y dos contra muslos)
- _ 1 cebolla cortada en trocitos pequeños
- _ 2 dientes de ajo cortados en trocitos pequeños
- _ 1 pimiento cortado en trocitos pequeños
- _ 1 tomate rojo pelado y cortado en trocitos pequeños
- _ 1 pizca de pimienta
- _ 1 pastilla de caldo
- _ Sal
- _ Aceite
- _ Medio vaso de vino
- _ 2 medidas de arroz
- _ 4 medidas de agua
-
Tosta de cecina sobre crema de...
- 3 Tomates pelados
- 1 Cebolleta
- 1 Ajo
- 6 hojas de Albahaca
- 1 trocito de pan dur0
- 1 docena de piñones
- Sal
- 1 pizca de pimienta molida
- Aceite de oliva
- 2 Tostas de pan
- 2 Aceitunas verdes o negras
-
Crema de puerros con buñuelos de...
- Para la crema de puerros
- 5 Puerros (la parte blanca)
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 1/2 Calabacín
- 1 chorrete de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 nabo
- 1 toque de pimienta blanca
- Para los buñuelos
- 200 g de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 ramitas de Perejil
- 100 g harina de repostería
- 3 huevos
- 75 g de mantequilla
- 100 g de caldo/leche/verduras (al gusto)
- Aceite para freír
- 1 toque de sal dependiendo del bacalao
- Pimienta molida al gusto
- Pan rallado
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