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Ensalada de frutas y frutos secos

De

La ensalada es un plato que complementa cualquier comida y que además es recomendado por médicos y nutricionistas. Por eso hoy os traemos una rica y original ensalada de frutos secos, muy sabrosa aunque algo más calórica que la tradicional ensalada mixta, por lo que recomendamos tomarla preferentemente para el almuerzo.

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Ingredientes

  • Hojas frescas para ensalada (nosotros hemos utilizado lechuga)
  • 1 Manzana
  • Daditos de queso curado
  • Nueces
  • Dátiles
  • Uvas pasas
  • Almendras
  • Miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Módena
  • Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos las hojas de lechuga, las troceamos y las ponemos en la base del plato o fuente.

Paso 2

Añadimos la manzana pelada y cortada en daditos, el queso, los dátiles y las uvas pasas.

Paso 3

Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y un poquito de miel.

Paso 4

Por último, en un mortero, machacamos las nueces y las almendras con la sal y lo añadimos al plato.

Esta ensalada admite múltiples variaciones, tanto en la fruta elegida (podemos utilizar piña, uvas, pera,...), como en los frutos secos (pipas, pipas de girasol, pistachos, arándanos secos,...), en función del gusto de cada cual.

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Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

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