Paletilla de cordero al horno fácil

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El equipo de Rebañando

Ya sea como plato principal de Navidad o para disfrutar del almuerzo de un domingo, la paletilla de cordero asada siempre es bienvenida en casa. Nos gusta la carne de cordero y además es muy fácil de prepararla asada al horno. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

1 paletilla de cordero
mantequilla
aceite
sal
hiervas provenzales
ajos
cebollas
patatas
coñac o vino rancio
whisky o agua

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Caro

Preparación

Paso 1

Colocamos la paletilla en la bandeja del horno con un poco de mantequilla u otra materia grasa.

Paso 2

Partimos un par de cebollas en cuartos y las añadimos a la bandeja junto a varios dientes de ajo con la piel, y patatas partidas en cuartos.

Paso 3

Por encima de todo añadimos medio vasito de aceite, 1/4 de coñac o de vino y 1/4 de whisky o de agua.

Paso 4

Horneamos (precalentamos previamente el horno) durante 30 minutos a 250°C. Cuando observemos que empieza a dorarse le daremos la vuelta.

Cada 7/10 minutos es bueno recuperar la salsa con una cuchara y echarla por encima de la pieza para que no se seque.

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