Paletilla de cordero al horno

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El equipo de Rebañando

Una deliciosa receta de paletilla de cordero lechal asada. Ya sea para Navidad o para otra ocasión, el cordero al horno siempre es una receta práctica y deliciosa que podemos acompañar con unas tradicionales patatas al horno con romero.

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Aprobadapor el chef Costillar de cordero lechal al...

Cabecitas de cordero al horno

Ingredientes

1 ajo
Unto
Aceite
Sal
Vino blanco
1/2 cordero lechal o una pierna o paletilla de recental con dos cortes

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se sala y se pringa de unto la pieza y los cortes por dentro.

Paso 2

5 o 6 dientes de ajo se laminan y se ponen por encima.

Paso 3

Se calienta aceite en la olla y se mete la paletilla + 1/2 vaso de vino + 1/2 vaso de agua.

Paso 4

Se cierra la olla + 10 minutos desde que gira.

Paso 5

Se pasa a la bandeja del horno a 180° durante unos 30 minutos.

Paso 6

Se va untando su propia salsa mientras se hace.

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