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Preparar lenguado a la naranja

De

El equipo de Rebañando

Una combinación muy interesante es lo que nos propone esta receta para preparar lenguado a la naranja. La naranja le dará un toque original a nuestro lenguado y nos puede servir como plato principal para el menú de estas Navidades.

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Ingredientes

  • 2 lenguados limpios
  • ½ limon
  • 1,5 naranjas
  • 0,25 vaso de vermut blanco
  • 0,5 cucharadita de perejil picado
  • 0,5 cebolleta
  • 1 cuch. Mantequilla
  • 0,5 hoja laurel
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Exprimir la mitad de la naranja, y el limón.
Picar cebolleta y freírla unos 3 minutos.
Salpimentar y enharinar los lenguados.

Paso 2

Después, vamos a poner mantequilla en la sartén y freír los lenguados 3 minutos cada lado.

Paso 3

Ponedlos en una cazuela y añadid la cebolleta, el laurel, y todo el resto.
Coced a fuego lento hasta que se evapore un poco y echad los zumos.
Coced 3 minutos y después echadle el perejil y la piel de naranja.

Servidlo con gajos de naranja.

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