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Pasta con espinacas

De

Esta receta es una mezcla de una receta familiar con alguna idea sacada de Internet. La idea de añadir nata mejora una rica receta. Perfecta para que todo el mundo coma verduras.

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Ingredientes

  • 300 gr de pasta
  • Salsa de espinacas:
  • 300 gr de espinacas frescas
  • 200 ml nata para cocinar
  • 90 gr de taquitos de jamón
  • pimienta y nuez moscada al gusto
  • queso para gratinar

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocer la pasta con agua y con sal hasta que este al dente.
Precalentar el horno a 200°

Paso 2

Salsa de espinacas:
Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal unos 3 min y escurrir bien.
Freír el jamón con un poquito de aceite.
Agregar las espinacas y revolver hasta que estén sueltas.
Añadir la nata, la pimienta y la nuez moscada y dejar hacerse durante 3 min.

Paso 3

Mezclar la salsa con las pasta en una fuente de horno e introducir en el horno. Dejarla hasta que el queso este dorado.

También se puede hacer con espinacas congeladas pero no tiene tanto sabor.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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