KEBAB MIXTO

De kayla

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Kebab de lechón ahumado a baja...

Ingredientes

pan de pita
carne de pollo
carne de ternera
lechuga
cebolla
pimienta molida
comino
nuez moscada
canela
pimentón dulce
aceite de oliva y sal
Salsa de yogur y pepino
Para la salsa roja kebab:
tomate natural
pimienta negra
orégano, pizca de azúcar
comino molido
sal y aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 120minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclar la carne y echarla en un bol hondo.

En otro bol echar un poco de aceite, y añadir las especias, sin abusar mucho mezclando todo muy bien, echar esto a la carne impregnándola por todas partes y dejar macerar unas horas.
( se puede dejar de un día para otro).

Paso 2

Si suelta aceite la carne, la escurrimos poniéndola en un colador.

Cortaremos en juliana fina un poco de cebolla y lechuga muy fina.

Paso 3

En una sartén ponemos la carne hasta que se haga, si pide más aceite se le añade la que ha escurrido.

Paso 4

Mientras podemos hacer la salsa roja picante echando un bote de tomate natural triturado y freírlo como lo hacemos normalmente.

Una vez hecho le añadimos 1/2cucharita de pimienta molida, orégano, y comino molido, lo dejamos al fuego un ratito y retiramos.

Paso 5

Preparamos el pan pita humedeciéndolo un poquito y poniéndolo luego en la tostadora para calentarlo sin que llegue a tostarse.

Luego corto un trocito de una de las orillas para meter la farsa preparada.

Añadimos un poco de salsa roja y si tenemos salsa de yogurt también.