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KEBAB MIXTO

De

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Ingredientes

  • pan de pita
  • carne de pollo
  • carne de ternera
  • lechuga
  • cebolla
  • pimienta molida
  • comino
  • nuez moscada
  • canela
  • pimentón dulce
  • aceite de oliva y sal
  • Salsa de yogur y pepino
  • Para la salsa roja kebab:
  • tomate natural
  • pimienta negra
  • orégano
  • pizca de azúcar
  • comino molido
  • sal y aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 120minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclar la carne y echarla en un bol hondo.

En otro bol echar un poco de aceite, y añadir las especias, sin abusar mucho mezclando todo muy bien, echar esto a la carne impregnándola por todas partes y dejar macerar unas horas.
( se puede dejar de un día para otro).

Paso 2

Si suelta aceite la carne, la escurrimos poniéndola en un colador.

Cortaremos en juliana fina un poco de cebolla y lechuga muy fina.

Paso 3

En una sartén ponemos la carne hasta que se haga, si pide más aceite se le añade la que ha escurrido.

Paso 4

Mientras podemos hacer la salsa roja picante echando un bote de tomate natural triturado y freírlo como lo hacemos normalmente.

Una vez hecho le añadimos 1/2cucharita de pimienta molida, orégano, y comino molido, lo dejamos al fuego un ratito y retiramos.

Paso 5

Preparamos el pan pita humedeciéndolo un poquito y poniéndolo luego en la tostadora para calentarlo sin que llegue a tostarse.

Luego corto un trocito de una de las orillas para meter la farsa preparada.

Añadimos un poco de salsa roja y si tenemos salsa de yogurt también.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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