Flan de naranja
De Merche
Un flan ligero, de textura suave, y con un intenso sabor a naranja. Sin duda, un delicioso postre para servir después de un buen almuerzo
Un flan ligero, de textura suave, y con un intenso sabor a naranja.
Ingredientes
- Ingredientes:
- - 2 vasos de zumo de naranja natural.
- - 2 vasos de leche evaporada Ideal.
- - 1 vaso de azúcar.
- - 6 huevos.
- - Caramelo líquido.
- - Ralladura de una naranja.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Preparación:
- Hervimos la leche evaporada con la ralladura de una naranja.
- Retiramos del fuego y dejamos entibiar.
- Mientras caramelizamos los moldes y los metemos en la nevera.
- En un cazo, echamos el azúcar y los huevos. Mezclamos bien.
- Añadimos el zumo natural de naranja y batimos con ayuda de unas varillas de mano.
- Colamos la leche ya tibia, y la agregamos a la mezcla.
- Mezclamos de nuevo todo junto y llenamos los moldes.
- Cocemos a baño María durante 50-60 minutos a 170º
- Una vez listos, los dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los llevamos a la nevera para que acaben de asentarse del todo.
- De un dìa para otro, estarán divinos.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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