Ensalada de pepino, rábano, vinagreta a la japonesa y brotes
De Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait
Ensalada de pepino, rábano, vinagreta a la japonesa y brotes. Descubre nuestra receta.
Ingredientes
- 1 pepino
- Una docena de rábanos
- Dos pequeños puñados de brotes
- vinagreta
- 1 c/s de salsa de soja
- 1 c/s de vinagre de arroz
- 1 c/s de mirin (ver nota)
- 2 c/s de jugo de limón
- 1 c/s de aceite de sésamo
- 1 c/c de jengibre fresco, pelado y rallado
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar el pepino, quitar los extremos y luego cortarlo en rodajas muy finas. Lo mejor es usar una mandolina. Haga lo mismo con los rábanos
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo. Pruebe y ajuste la sazón (he añadido un poco de jugo de limón sobre la receta Julie).
Paso 2
Ponga las rebanadas de pepino y rábano en un bol, agregar el aderezo y mezclar.
Servir con los brotes.
Siéntase libre de agregar unas hojas de ensalada a esta ensalada, es deliciosa.
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Entre las ensaladas de pepino que he probado, esta con rábano y ese toque oriental es mi preferida. Una ensalada ideal para el verano que además sorprende porque esa vinagreta japonesa está fantástica. Gracias!
Comentario de Anamaria746