Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ensaladilla rusa en molde con Thermomix

De

Puntúa esta receta 5/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • 700 grs de patatas peladas y cortadas
  • 2 huevos ( guardamos medio para decorar)
  • 10 aceitunas rellenas de anchoas (guardamos 3 para decorar)
  • 50 grs de guisantes congelados
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1 lata de atún al natural escurrido
  • 120 grs de mayonesa ligera Linnesa ( supermercado Lidl)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Económico
Adapted from elgazpachuelodeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Pelamos y picamos las patatas, ponemos en la bandeja inferior del varoma junto con los huevos que los liaremos en film transparente. Pelamos y picamos la zanahoria en cuadraditos y junto con los guisantes los ponemos en la bandeja superior del varoma. Programamos 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando veamos que empieza a salir vapor ponemos el varoma encima del vaso.
Mientras preparamos el molde y el relleno.
El molde lo forramos con film transparente o papel de horno ( este fué el que yo utilicé)
Picamos el pimiento morrón, reservando unas tiras para decorar, las aceitunas, el atún y cuando los guisantes y zanahorias estén cocidos los añadimos tambien junto con un huevo y medio.
Cuando estén las patatas cocidas las machacamos o escachamos con un tenedor y vamos poniendo en el molde forrando el fondo y los laterales.


Al relleno del molde le agregamos 50 grs de mayonesa, revolvemos y vamos rellenando el interior del molde.

Ponemos otra capa de puré por encima para tapar el relleno.

Tapamos con el sobrante de papel y metemos en la nevera un par de horas para que se enfrie y no se rompa al desmoldar.
Una vez que lo sacamos lo adornamos con los 70 grs de mayonesa, yo usé una espátula para alisarla, el mediio huevo lo rallamos, partimos las aceitunas y el pimiento morrón a tiras. Y si se quiere un tomate a rodajas por alrededor, pero la decoración es al gusto.

También te gustará

Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

Comenta esta receta

Rollitos de ensaladilla Ensaladilla