Ensaladilla rusa con aceitunas
De marux1na
De la tradicional receta de ensaladilla rusa podemos añadir una serie de ingredientes, según nuestro gusto o el de nuestros invitados, dando a nuestra ensaladilla un toque diferente y original con ingredientes como las aceitunas o los palitos de cangrejo.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 400 gr de patatas
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 100 gr de judías verdes
- 1 lata de atún
- Mayonesa
- 10 aceitunas
- 1 bote pequeño de guisantes
- Sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar en trocitos las patatas, las zanahorias y las judías verdes. Cocer en abundante agua con un poco de sal.
En otro cazo poner a cocer también los huevos.
Se deja enfriar.
Paso 2
Una vez que haya perdido temperatura, vertemos las verduras sobre una fuente, cortamos el huevo en daditos pequeños y lo echamos sobre estas, añadimos el bonito desmigado y los guisantes.
Revolvemos bien todo con cuidado.
Paso 3
Cubrimos con la mayonesa, y colocamos sobre ella las aceitunas adornando.
Dejar enfriar media hora en la nevera antes de servir.
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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