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Ensaladilla rusa con aceitunas

De

El equipo de Rebañando

De la tradicional receta de ensaladilla rusa podemos añadir una serie de ingredientes, según nuestro gusto o el de nuestros invitados, dando a nuestra ensaladilla un toque diferente y original con ingredientes como las aceitunas o los palitos de cangrejo.

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Ingredientes

  • 400 gr de patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • 100 gr de judías verdes
  • 1 lata de atún
  • Mayonesa
  • 10 aceitunas
  • 1 bote pequeño de guisantes
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar en trocitos las patatas, las zanahorias y las judías verdes. Cocer en abundante agua con un poco de sal.
En otro cazo poner a cocer también los huevos.
Se deja enfriar.

Paso 2

Una vez que haya perdido temperatura, vertemos las verduras sobre una fuente, cortamos el huevo en daditos pequeños y lo echamos sobre estas, añadimos el bonito desmigado y los guisantes.
Revolvemos bien todo con cuidado.

Paso 3

Cubrimos con la mayonesa, y colocamos sobre ella las aceitunas adornando.
Dejar enfriar media hora en la nevera antes de servir.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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