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Ensaladilla rusa con aceitunas

De

El equipo de Rebañando

De la tradicional receta de ensaladilla rusa podemos añadir una serie de ingredientes, según nuestro gusto o el de nuestros invitados, dando a nuestra ensaladilla un toque diferente y original con ingredientes como las aceitunas o los palitos de cangrejo.

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Ingredientes

  • 400 gr de patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • 100 gr de judías verdes
  • 1 lata de atún
  • Mayonesa
  • 10 aceitunas
  • 1 bote pequeño de guisantes
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar en trocitos las patatas, las zanahorias y las judías verdes. Cocer en abundante agua con un poco de sal.
En otro cazo poner a cocer también los huevos.
Se deja enfriar.

Paso 2

Una vez que haya perdido temperatura, vertemos las verduras sobre una fuente, cortamos el huevo en daditos pequeños y lo echamos sobre estas, añadimos el bonito desmigado y los guisantes.
Revolvemos bien todo con cuidado.

Paso 3

Cubrimos con la mayonesa, y colocamos sobre ella las aceitunas adornando.
Dejar enfriar media hora en la nevera antes de servir.

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