Ensalada alemana
La ensalada Alemana es similar a la Rusa en cuanto a que lleva patata y se ha de comer fría, es un plato primaveral o veraniego aunque se puede comer en cualquier época del año, a pesar de que en verano apetece más por su frescor.
Ingredientes
- 4 patatas hervidas sin piel (para 2 personas)
- salsa de mostaza con miel ( heinz)
- 1 frankfurt cocido previamente ( marca campofrío por ejemplo)
- queso emmental a taquitos
- cebolla o cebolleta cortada a taquitos
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Adapted from desyblogdecocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Lo primero de todo es una vez tenemos las patatas hervidas las cortamos y las desmenuzamos con la ayuda de un tenedor para obtener un puré de patatas. Mientras... vamos friendo en una sarten con poco aceite el frankfurt, cortado a taquitos. Una vez hecho
Paso 2
En un bol o plato, mezclamos los ingredientes, la patata con el frankfurt , la cebolla, y la salsa ( abundante). Mezclamos todo bien y tapamos con papel fil ( plástico transparente) y dejamos enfriar , posteriormente lo ponemos en la nevera durante 2 horas.Listo para comérselo
https://www.youtube.com/watch?v=wvE5qBUq9q4&t=11s
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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