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Deliciosas ensaladas alemanas - 10 recetas

De Andreína Gil

Recetas de ensalada alemana... No nos engañemos, ni la cocina alemana se caracteriza por sus ensaladas, ni esta combinación de patatas y salchichas suena a ensalada de primeras. Pero no vamos a quitarle mérito, si en Alemania lo llaman Kartoffelsalat, quiénes somos nosotros para discutirlo. Os presento la ensalada de patatas, traducción literal por cierto.

No la podemos calificar de entrante pero tampoco de plato principal. En realidad todo va a depender de los ingredientes y, más concretamente, de las cantidades de los mismos. De partida no debemos quedarnos cortos con las patatas y el perejil, que junto al aliño formarán la base del plato. Para  servirlo como entrante o acompañamiento, podemos añadirle un poco de jamón york troceado. Si por el contrario lo que preferimos es un plato principal, bacon o unas rodajas de salchicha os dará la contundencia y el punto de sabor que estais buscando.

Os dejo con todas estas recetas de ensaladas alemanas. Buenísimas y muy fáciles de preparar ¡Guten Apettit!

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En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Receta TOP

De A "cocinear", A "cocinear"

Puntúa esta receta 3.7/5 (29 Votos)
Ensalada alemana de patatas y jamón york 1 foto
Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 20
Coste Económico

  • Patatas
  • Huevos
  • Jamón cocido
  • Cebolla
  • Pepinillos
  • Manzana
  • Mayonesa

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La ensalada Alemana es similar a la Rusa en cuanto a que lleva patata y se ha de comer fría, es un plato primavera...

  • 4 patatas hervidas sin piel (para 2 personas)
  • salsa de mostaza con miel ( heinz)
  • 1 frankfurt cocido previamente ( marca campofrío por ejemplo)
  • queso emmental a taquitos
  • cebolla o cebolleta cortada a taquitos
4.5/5 (25 Votos)

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La Kartoffelsalat ('ensalada de patata') es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana y está riquísim...

  • - 5 patatas medianas
  • - 2 huevos tamaño L
  • - 2 salchichas (yo puse tipo Baviera)
  • - Cebolla al gusto (opcional)
  • - 10 pepinillos en vinagre pequeños
  • - 10 cucharadas de mayonesa
  • - 2 cucharaditas rasas de mostaza de Dijon
  • - 4 cucharadas del caldo de los pepinillos
  • - Media cucharadita de sal
  • - Pimienta negra recién molida
4.5/5 (4 Votos)

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Sencilla y deliciosa

  • - 1 kg de patatas
  • - 2 cucharaditas de mostaza
  • - 3 cucharaditas de azúcar
  • - 100 ml de jugo de pepinillos
  • - 50 ml de vinagre de vino blanco
  • - 100 ml de aceite de girasol
  • - 1 cebolla morada, finamente picada
  • - 1 manzana, picada
  • - 4-5 pepinillos medianos, picados
  • - 3-4 cebolletas, picadas
  • - Sal y pimienta negra recién molida
4.2/5 (29 Votos)

De

Pelar las patatas y cortarlas en láminas de 2 centímetros de grosor

  • 400 gr de patatas
  • 1 paquete de salchicas
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
4.1/5 (11 Votos)

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1. Lavar las patatas y cocerlas con piel Si las vais a cocer en agua, pinchadlas pasado un tiempo para aseguraros d...

  • - 4/5 patatas medianas
  • - 2 paquetitos de bacon en tiras
  • - 1 cebolla
  • - Aceite
  • - Vinagre
  • - Sal
4/5 (3 Votos)

De

Cocer las patatas limpias y con la piel en abundante agua salada

  • Ingredientes:
  • 600 gr de patatas
  • 3 salchichas Bockwurst
  • 10-15 cebollitas en vinagre
  • 20 pepinillos pequeños en vinagre aproximadamente
  • 1 huevo duro
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 200 ml de mahonesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon a la antigua
4/5 (1 Votos)

De

Pelar las patatas y cortarlas en láminas de 2 centímetros de grosor

  • 400 gr de patatas
  • 1 paquete de salchicas
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
2.6/5 (62 Votos)

De

Ensalada rápida y muy completa que sorprende por su sabor

  • 6 patatas
  • 4 salchichas grandes (de la variedad que mas os gusten)
  • 4-5 pepinillos en vinagre
  • 90 gr de bacon en tiras
  • 10-15 aceitunas negras
  • 8 cucharadas de mahonesa
  • 2 sobres de mostaza (o 2 cucharadas)
1.7/5 (3 Votos)

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Ensalada alemana Ensalada alemana ( de patatas y jamón york )