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Deliciosas ensaladas griegas - 3 recetas

De Andreína Gil

No sé a vosotros, pero a mí en verano, ¡Solo me apetece cocinar ensaladas! La ensalada griega es una de las que más a menudo preparo, ya que sus ingredientes son los típicos que tenemos siempre a mano como el pimiento, las aceitunas negras, el tomate etc. El ingrediente estrella de esta ensalada para mí es el queso feta, que además da mucho juego a la hora de preparar otro tipo de recetas como tartas saladas, quiches o aperitivos. Además la cocina griega forma parte de la tradición gastronómica mediterránea y por ello podemos encontrar gran variedad de recetas nutritivas y sanas que tal vez nos sean familiares como la musaka a base de berenjenas o la salsa tzatiziki que es mi perdición a la que recurro siempre para preparar unos entrantes o aperitivos.

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Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Ensaladas griegas

De

Lavamos bien toda la verdura

  • - 1 tomate
  • - 1/2 pepino
  • - 1/4 cebolla roja
  • - 1/4 pimiento verde
  • - 50 gr de queso feta
  • - Aceitunas negras
  • - Alcaparras
  • - Salsa Griega JR
4.2/5 (16 Votos)

Conocidas como la comida de los deportistas por su contenido en hidratos de carbono, con este hallazgo, las pastas podrían volver a entrar en el menú de personas que estén a régimen.

1 152 compartidos

De

Receta rápida y sana

  • 1 base de pizza (yo uso las de Lidl (Trattoria Alfredo), buenísimas); tomates cherry al gusto; 1/2 pimiento verde; queso feta; 1/2 cebolla; un puñado de aceitunas negras deshuesadas (yo usé de Kalamata que compré en la semana de Grecia de Lidl); aceite de oliva; sal; pimienta negra; perejil fresco; orégano; sal Maldon o sal gorda.
3.8/5 (192 Votos)

De

Os ayudamos a no tirar la toalla con vuestro régimen con estos 8 consejos al alcance de todo el mundo.

De

Ensalada muy fácil de hacer e ideal para el verano

  • Pepino
  • Tomates
  • Pimiento rojo
  • pimiento verde
  • Cebolla
  • Aceitunas negras
  • Queso feta
  • Aceite de oliva
  • sal, pimienta y perejil
2.5/5 (4 Votos)

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Ensalada griega Ensalada griega