Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Los mejores platos de la cocina griega - 9 recetas

Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Cocina griega

De

Receta rápida y sana

  • 1 base de pizza (yo uso las de Lidl (Trattoria Alfredo)
  • buenísimas); tomates cherry al gusto; 1/2 pimiento verde; queso feta; 1/2 cebolla; un puñado de aceitunas negras deshuesadas (yo usé de Kalamata que compré en la semana de Grecia de Lidl); aceite de oliva; sal; pimienta negra; perejil fresco; orégano; sal Maldon o sal gorda.
3.8/5 (170 Votos)

Estas empanadillas o börek de pasta filo son crujientes y ligeras porque se hacen al horno con muy poco aceite. ¿Te animas a prepararlas?

De

PREPARACION Se pone el aceite en el vaso y se programa 2 minutos, 100°, velocidad 1

  • INGREDIENTES 4 PERSONAS
  • 1 tarro de 250 grs de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 20 grs de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de oregano
  • un poquito de perejil
  • sal y pimienta
  • el zumo de medio limón
  • un hilito de aceite para adornar el plato
  • picatostes de pan
4.5/5 (4 Votos)

De

Lavamos bien toda la verdura

  • - 1 tomate
  • - 1/2 pepino
  • - 1/4 cebolla roja
  • - 1/4 pimiento verde
  • - 50 gr de queso feta
  • - Aceitunas negras
  • - Alcaparras
  • - Salsa Griega JR
4.2/5 (16 Votos)

De

Talla les albergínies a rodanxes gruixudes i les empolvores amb una mica de sal, deixant que s'escorri el suc amar...

  • - 2 albergínies
  • - 1/2 kg de cebes mitjanes
  • - 1/4 kg de carn picada
  • - 2 tomàquets mitjans o tomàquets de conserva
  • - 100 mil · lilitres de vi blanc
  • - 1/2 litre de beixamel
  • - 100 gr. de formatge ratllat
  • - Oli d'oliva
  • - Julivert
  • - Sal i pebre
  • - Oli d'oliva
4.2/5 (10 Votos)

De

Entrante típico de la isla griega de Santorini

  • 1/2 kg de tomates cherry en rama; 1 cebolla y 2 cebolletas; Menta y Perejil frescos; 1 cucharadita de levadura química; 2 cucharadas de harina; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva.
3.7/5 (44 Votos)

De

La musaka se ha convertido en una de esas recetas clave de mi recetario

  • Ingredientes para 6 personas:
  • (como veréis yo la he servido en versión individual... por lo de que quedara más cuki y todo eso para el concurso
  • pero suelo hacer una bandeja mediana de horno
  • para unas 6 raciones de plato único)
  • - 2 berenjenas medianas
  • - Sal gorda
  • - Aceite para freir
  • - 300 gramos de carne picada mixta (cerdo y ternera)
  • - Hierbabuena seca
  • - Canela en polvo
  • - Sal y pimienta
  • - 400 gramos de tomate triturado
  • - 1/2 cebolla picada
  • - 1 diente de ajo rallado
  • - 2 cucharadas de harina
  • - 2 cucharadas de mantequilla
  • - 1 vaso de leche
  • - Nuez moscada
  • - Una bola de mozzarella o queso rallado para gratinar
3.5/5 (41 Votos)

De

Comenzaremos batiendo los huevos con un pellizco de sal y una cucharada de perejil picado

  • 8 huevos
  • 1 cebolleta
  • 120 g de tomates cherry
  • 100 g de aceitunas negras
  • 100 g de queso feta
  • aceite de oliva
  • sal y perejil picado
3.8/5 (8 Votos)

De

De nuestro último viaje por el mundo, de Atenas, nos trajimos esta receta de hamburguesa, aunque este tipo de elab...

  • Pan de hamburguesa tipo chapata.
  • 1 filete de hamburguesa de buey (usamos la variedad Buey Gallego de la tienda de Hamburguesa Nostra).
  • 1 hoja de lechuga grande.
  • 1 rodaja de tomate carnoso.
  • 50 g de queso feta.
  • 1 cucharada de salsa barbacoa.
  • Pimienta.
  • Aceitunas Kalamata (o aceitunas negras en su defecto).
  • Orégano. Nosotros usamos un "mix" de hierbas que compramos en Atenas (como en la receta de la ensalada griega).
0/5 (0 Votos)

De

Postre rápido y delicioso

  • 1 yogur griego
  • 100 ml de nata para montar
  • 1/2 tableta de chocolate (con leche o negro)
  • 2 cucharadas y media de azúcar glass
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Fideos de colores
  • almendra crocanti...(Opcional para la decoración)
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Crema griega de chocolate Ensalada Griega sobre Pizza