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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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  • 3 RACIONES DIA SACIANTE 0PP
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  • 450 grs de agua caliente
  • 20 grs de aceite de oliva ( yo no le puse)
  • 1 cta de sal
  • 1 cta de pimentón dulce ( opcional)
  • 1 pizca de ajo molido (opcional)
  • 1 cda de orégano
  • 2 latas de atún al natural escurrido
  • queso rallado ( opcional, yo no le puse)
4.1/5 (1251 Votos)

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4.4/5 (25 Votos)

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  • 2 patatas
  • 2 cebollas
  • 4 zanahorias
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo
  • Vino de oporto
  • Beicón
  • Jamón curado
  • Queso
4/5 (223 Votos)

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  • 2 bandejas de pavo troceado (1 kilo)
  • 1 bolsa de frutos de navidad (orejones,pasas,ciruelas,,,)
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Medio vaso de vino
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal y Pimienta
  • Piñones
  • 2 cucharadas de salsa de soja
3.7/5 (205 Votos)

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Tradicional receta andaluza Habitual en bares como tapa o ración

  • 500 g de magro de cerdo troceado
  • 1 lata de tomate natural triturado
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chupito de vino,
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • AOVE, aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
4.4/5 (38 Votos)

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Una fantástica receta de mug cake rapidísima

  • 1 huevo
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