Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta rápida de chocolate y merengue

De

Puntúa esta receta 4.7/5 (6 Votos)

Ingredientes

  • - Tres bases de bizcocho
  • Para el merengue:
  • - 4 claras de huevo
  • - 200 gr. de azúcar
  • Para la crema de chocolate:
  • - 500 c.c. de leche entera
  • - 120 gr. de azúcar
  • - 50 gr. de maicena
  • - 3 huevos
  • - 1 sobrecito de azúcar vainillado
  • - 40 gr. de cacao puro en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Preparar la crema de chocolate poniendo todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 8 minutos, 90° y vel. 4. Sacar y reservar cubriéndolo con film transparente para que no forme costra y se enfríe.
- Mientras preparar el merenge montando las claras a punto de nieve y añadir el azúcar cucharada a cucharada para que no se baje (yo he usado la amasadora, pero podéis hacerlo en la thermomix o a mano, como queráis)
- Poner una de las planchas de bizcocho sobre una bandeja y bañar bien con almíbar (agua y azúcar) o con un poquito de colacao.
- Extender sobre ella la mitad de la crema de chocolate y cubrir con otra plancha de bizcocho, volver a bañar y extender el resto de la crema.
- Tapar con la última base de bizcocho, bañarla un poco, cubrir con el merengue y decorar a gusto.

También te gustará

Técnicas de cocina

Tarta de chocolate y aguacate con base crujiente de galletas... ¡más cremosa imposible!

Tú también déjate conquistar por su sabor

Comenta esta receta

Tarta de chocolate (Cocinando entre olivos) Torta de chocolate en el microondas