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Las mejores recetas de merengue - 63 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: merengue al horno, merengue fácil, merengue duro, merengue para tortas, crema de mantequilla, pavlova, bica blanca

Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Merengue

De

Lemon Pie con Thermomix. Descubre nuestra receta

  • Para la pasta quebrada:
  • - 130 gr. de mantequilla muy fría cortada a trozos.
  • - 350 gr. de harina de trigo.
  • - 1 cucharadita de azúcar.
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • - 75 gr. de agua.
  • - 1 huevo batido.
  • Para la crema de limón:
  • - 100 gr. de zumo de limón.
  • - La piel de un limón.
  • - 125 gr. de azúcar.
  • - 200 gr. de agua.
  • - 50 gr. de harina de maíz (Maicena).
  • - 40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • - 4 yemas de huevo.
  • Para el merengue:
  • - 250 gr. de azúcar.
  • - 4 claras de huevo.
  • - 60 ml. de agua.
  • - Una pizquita de sal.
4/5 (225 Votos)

Estas galletas de vainilla con relleno de fresa, similar al malvavisco, son una tentación. ¡Esta versión casera no tiene conservantes y te van a encantar!

De

Poner las caras en un cuenco y las batiremos hasta que monten a punto de nieve

  • 3 claras de huevo
  • 90 gr. de azúcar normal
  • 30 gr. de azúcar glass
  • 10 gr. de cacao en polvo
  • Chocolate troceado
  • Chocolate para fundir
3.8/5 (27 Votos)

Creado en honor de la bailarina clásica Anna Pavlova, este postre combina un crujiente merengue con una suave crema y fruta fresca. Una experiencia que no puedes perderte.

De

Montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar ó stevia sin dejar de batir

  • - 5 claras de huevo
  • - 30 gr. de azúcar
2.9/5 (15 Votos)

De

El merengue suizo es un merengue más consistente y resistente,que aguanta más que el italiano

  • 4 claras
  • 220 gr de azúcar
  • extracto que más rabia te de.
  • crémor tártaro
5/5 (8 Votos)

Estas pavlovas son un postre verderamente celestial, que fue llamado así en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova. Tan ligeros como una bailarina de ballet flotando en el escenario, nuestra variante miniatura con fresas frescas es además súper fácil de hacer. ¡Manos a la obra!

De

Este es un postre, merienda

  • 2 claras a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr. de azucar
  • 60 gr. de agua
5/5 (1 Votos)

De

Impresionantes cupcakes coronados con copetes de merengue bañado en chocolate

  • Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • 90 gr de mantequilla
  • 170 gr de azúcar
  • 190 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 100 gr de cacao en polvo
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • Para el merengue suizo:
  • 4 claras
  • 220 gr de azúcar
  • extracto que más rabia te de.
  • crémor tártaro
  • Para el baño de chocolate:
  • 340gr de chocolate de cobertura
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
4.9/5 (10 Votos)

De

Una cobertura deliciosa para nuestros postres

  • 2 claras de huevo
  • 120g de azúcar blanco
  • 65-70ml de agua
  • aromas y colorantes al gusto
4.9/5 (7 Votos)

De

Me acuerdo cuando éramos pequeñas e íbamos a Sigüenza, como tengo una madre muy golosa, pasábamos casi siempre...

  • - 450 de harina de fuerza.
  • - 25 gramos de levadura fresca.
  • - 120 gramos de azúcar.
  • - 250 mililitros de leche.
  • - 80 gramos de mantequilla.
  • - Una pizca de sal.
  • - Esencia de limón.
  • - Esencia de naranja.
  • - 500 gramos de nata para montar.
  • - Azúcar glass.
4.9/5 (7 Votos)

De

- Preparar la crema de chocolate poniendo todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 8 minutos, 90...

  • - Tres bases de bizcocho
  • Para el merengue:
  • - 4 claras de huevo
  • - 200 gr. de azúcar
  • Para la crema de chocolate:
  • - 500 c.c. de leche entera
  • - 120 gr. de azúcar
  • - 50 gr. de maicena
  • - 3 huevos
  • - 1 sobrecito de azúcar vainillado
  • - 40 gr. de cacao puro en polvo
4.7/5 (6 Votos)

De

Esta fue la que llevamos al cumpleaños de Antonio, estaba más que buena y aunque comimos hasta hartarnos con su "...

  • 3 planchas de bizcocho hechas con
  • 6 huevos
  • 225 gr. de azúcar
  • 225 gr. de harina
  • 1/2 sobre de levadura química (Opcional)
  • Cobertura de chocolate
  • 200 gr chocolate para fundir
  • 40 gr. de leche
  • Crema de limon Mira aqui como se hace
  • 2 yemas de huevo
  • 2 c.s. de harina
  • 1 c.c de flan en polvo
  • 4 c.s. de azúcar
  • 2 vasos de agua
  • 1 limón exprimido y rallado
  • Merengue italiano.
  • 4 huevos
  • 300 gr. de azucar
  • 80 gr. de agua
4.6/5 (5 Votos)

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