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Cómo preparar merengue con claras y azúcar glas - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Mejores recetas de Merengue con claras y azúcar glas

De

La receta de hoy es muy sencilla

  • 4 claras de huevo.
  • 10 cucharadas de azúcar glasé.
  • 1 pizca de sal fina
  • Media cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
3.8/5 (83 Votos)

De

Los "cuernos" de merengue son unos dulces muy populares en Cehegín, de hecho hay una confitería muy conocida que ...

  • -Dos placas de hojaldre.
  • -Dos tazas de azúcar.
  • -Una taza de claras de huevo.
  • -Media taza de agua.
  • -Azúcar glas para decorar.
  • Unas gotas de vinagre blanco.
4.3/5 (36 Votos)

De

Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar, para elaborar un almíbar, lo dejamos cocer hasta que alcance un...

  • Para 500 gr. de merengue:
  • · 280 gr. de azúcar glas.
  • · 8,5 cl. De agua.
  • · 5 claras de huevo.
  • · Galletas de almendra para la base.
  • · Cacao en polvo.
4.1/5 (12 Votos)

De

El truco para que el merengue quede firme y perfecto es que las claras estén a temperatura ambiente e incluso hast...

  • Pesar las claras que vayamos a usar y el doble en azúcar glas
4/5 (8 Votos)

De

Esta tarta la tenía pendiente de publicar, ha preparé para regalar a mi suegra (Isabel) en el día de su santo

  • -3 placas de hojaldre.
  • -Un vaso de claras de huevo.
  • -Dos vasos de azúcar.
  • -Medio vaso de agua.
  • -azúcar glas.
3.5/5 (8 Votos)

De

Opción 1: Necesitamos una olla con un poco de agua puesta en el fuego sin que llegue a hervir

  • Opción 1:
  • Crema base del SMBC:
  • 150 grs. de clara de huevo pasteurizadas
  • 300 grs. de azúcar glass
  • 450 grs. de mantequilla
  • a temperatura ambiente y en dados
  • Le puse:
  • 15 fresas echas puré
  • Opción 2:
  • - 100 gr de clara de huevo pasteurizada (la recomiendo pasteurizada
  • asi no teneis que preocuparos de separar bien las claras de las yemas
  • tened en cuenta que si se os cuela algo de yema no sereis capaces de montarlas)
  • - 200 gr de azucar
  • - 300 gr de mantequilla
  • - Una pizca de sal
  • Ingredientes adicionales para el SMBC de fresa:
  • - 4 cucharadas soperas de mermelada de fresas.
  • - Aroma de fresas.
  • - Colorante en gel rosa.
3/5 (1 Votos)

De

Tamiza el azúcar Separa las yemas de las claras

  • 150 gr. de azúcar glasé
  • 150 gr. de azúcar blanquilla
  • 3 claras de huevo
  • 1 paquete de masa quebrada
  • 7 ml. Anís (opcional) u otro licor
2.3/5 (3 Votos)

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Merengue de anís Merengues caseros de vainilla.