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Cómo preparar merengue con claras y azúcar glas - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Te derretirás con estos mini helados de vainilla y chocolate

 

Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

Mejores recetas de Merengue con claras y azúcar glas

De

La receta de hoy es muy sencilla

  • 4 claras de huevo.
  • 10 cucharadas de azúcar glasé.
  • 1 pizca de sal fina
  • Media cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
3.8/5 (80 Votos)

De

Los "cuernos" de merengue son unos dulces muy populares en Cehegín, de hecho hay una confitería muy conocida que ...

  • -Dos placas de hojaldre.
  • -Dos tazas de azúcar.
  • -Una taza de claras de huevo.
  • -Media taza de agua.
  • -Azúcar glas para decorar.
  • Unas gotas de vinagre blanco.
4.3/5 (36 Votos)

De

Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar, para elaborar un almíbar, lo dejamos cocer hasta que alcance un...

  • Para 500 gr. de merengue:
  • · 280 gr. de azúcar glas.
  • · 8,5 cl. De agua.
  • · 5 claras de huevo.
  • · Galletas de almendra para la base.
  • · Cacao en polvo.
4.1/5 (12 Votos)

De

El truco para que el merengue quede firme y perfecto es que las claras estén a temperatura ambiente e incluso hast...

  • Pesar las claras que vayamos a usar y el doble en azúcar glas
3.8/5 (5 Votos)

De

Esta tarta la tenía pendiente de publicar, ha preparé para regalar a mi suegra (Isabel) en el día de su santo

  • -3 placas de hojaldre.
  • -Un vaso de claras de huevo.
  • -Dos vasos de azúcar.
  • -Medio vaso de agua.
  • -azúcar glas.
3.5/5 (8 Votos)

De

Tamiza el azúcar Separa las yemas de las claras

  • 150 gr. de azúcar glasé
  • 150 gr. de azúcar blanquilla
  • 3 claras de huevo
  • 1 paquete de masa quebrada
  • 7 ml. Anís (opcional) u otro licor
2.3/5 (3 Votos)

De

Opción 1: Necesitamos una olla con un poco de agua puesta en el fuego sin que llegue a hervir

  • Opción 1:
  • Crema base del SMBC:
  • 150 grs. de clara de huevo pasteurizadas
  • 300 grs. de azúcar glass
  • 450 grs. de mantequilla
  • a temperatura ambiente y en dados
  • Le puse:
  • 15 fresas echas puré
  • Opción 2:
  • - 100 gr de clara de huevo pasteurizada (la recomiendo pasteurizada
  • asi no teneis que preocuparos de separar bien las claras de las yemas
  • tened en cuenta que si se os cuela algo de yema no sereis capaces de montarlas)
  • - 200 gr de azucar
  • - 300 gr de mantequilla
  • - Una pizca de sal
  • Ingredientes adicionales para el SMBC de fresa:
  • - 4 cucharadas soperas de mermelada de fresas.
  • - Aroma de fresas.
  • - Colorante en gel rosa.
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