Cómo preparar merengue duro con azúcar glas - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
Mejores recetas de Merengue duro con azúcar glas
Merengues caseros de vainilla.
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
La receta de hoy es muy sencilla
- 4 claras de huevo.
- 10 cucharadas de azúcar glasé.
- 1 pizca de sal fina
- Media cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Merengues secos
De mis_paradojas_en_la_cocina, Mis Paradojas en la Cocina
El truco para que el merengue quede firme y perfecto es que las claras estén a temperatura ambiente e incluso hast...
- Pesar las claras que vayamos a usar y el doble en azúcar glas
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