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Cómo preparar merengue duro para decorar - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Unas ricas TORTITAS para un desayuno increíble

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Mejores recetas de Merengue duro para decorar

De

El merengue suizo es un merengue más consistente y resistente,que aguanta más que el italiano

  • 4 claras
  • 220 gr de azúcar
  • extracto que más rabia te de.
  • crémor tártaro
5/5 (6 Votos)

De

La tarta de limón merengada es un postre vistoso y rico que podemos ver en el escaparate de muchas pastelerías. Es una tarta compuesta de una base de pasta sablé, una crema de limón y merengue.

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De

Ponemos las claras en la batidora y comenzamos a montarlas

  • Claras de huevo
  • Almibar
  • .
3.5/5 (4 Votos)

De

Prepara un dulce terrorífico para la Noche de Brujas

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De

Poner en un cazo el agua y el azúcar

  • - 500g azúcar
  • - 6 claras de huevo
  • - 150 ml agua
2.7/5 (11 Votos)

De

Opción 1: Necesitamos una olla con un poco de agua puesta en el fuego sin que llegue a hervir

  • Opción 1:
  • Crema base del SMBC:
  • 150 grs. de clara de huevo pasteurizadas
  • 300 grs. de azúcar glass
  • 450 grs. de mantequilla
  • a temperatura ambiente y en dados
  • Le puse:
  • 15 fresas echas puré
  • Opción 2:
  • - 100 gr de clara de huevo pasteurizada (la recomiendo pasteurizada
  • asi no teneis que preocuparos de separar bien las claras de las yemas
  • tened en cuenta que si se os cuela algo de yema no sereis capaces de montarlas)
  • - 200 gr de azucar
  • - 300 gr de mantequilla
  • - Una pizca de sal
  • Ingredientes adicionales para el SMBC de fresa:
  • - 4 cucharadas soperas de mermelada de fresas.
  • - Aroma de fresas.
  • - Colorante en gel rosa.
0/5 (0 Votos)

De

Los 10 postres esenciales para los amantes del limón

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De

Merengue italiano: Echamos el azúcar en un cazo con el agua y unas gotas de limón

  • Para merengue italiano:
  • ½ litro de agua
  • ½ kilo de azúcar
  • ½ kilo de clara de huevo
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Para merengue suizo:
  • 1 kilo de clara de huevo
  • 1 kilo de azúcar
0/5 (0 Votos)

De

Montamos las claras con la varilla o la batidora

  • 150 gr de claras
  • 320 gr de azúcar
  • .
0/5 (0 Votos)

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Merengue suizo Merengue suizo