Cómo preparar merengue duro para decorar - 6 recetas
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
Mejores recetas de Merengue duro para decorar
Merengue suizo
Aprobadapor el chefDe Carlos Cárcaba, Chocoboss
El merengue suizo es un merengue más consistente y resistente,que aguanta más que el italiano
- 4 claras
- 220 gr de azúcar
- extracto que más rabia te de.
- crémor tártaro
Una tarta de limón merengada para chuparse los dedos
De Nadia - Paprikas
La tarta de limón merengada es un postre vistoso y rico que podemos ver en el escaparate de muchas pastelerías. Es una tarta compuesta de una base de pasta sablé, una crema de limón y merengue.
Merengue italiano
De ivargon, Gastronomia insolita
Ponemos las claras en la batidora y comenzamos a montarlas
- Claras de huevo
- Almibar
- .
Merengues en forma de FANTASMA para tu postre de Halloween
De Pascale Weeks
Prepara un dulce terrorífico para la Noche de Brujas
Merengue
De inmatb
Poner en un cazo el agua y el azúcar
- - 500g azúcar
- - 6 claras de huevo
- - 150 ml agua
Buttercream merengue de fresa (2 opciones)
De vaniv19
Opción 1: Necesitamos una olla con un poco de agua puesta en el fuego sin que llegue a hervir
- Opción 1:
- Crema base del SMBC:
- 150 grs. de clara de huevo pasteurizadas
- 300 grs. de azúcar glass
- 450 grs. de mantequilla, a temperatura ambiente y en dados
- Le puse:
- 15 fresas echas puré
- Opción 2:
- - 100 gr de clara de huevo pasteurizada (la recomiendo pasteurizada, asi no teneis que preocuparos de separar bien las claras de las yemas, tened en cuenta que si se os cuela algo de yema no sereis capaces de montarlas)
- - 200 gr de azucar
- - 300 gr de mantequilla
- - Una pizca de sal
- Ingredientes adicionales para el SMBC de fresa:
- - 4 cucharadas soperas de mermelada de fresas.
- - Aroma de fresas.
- - Colorante en gel rosa.
El limón da mucho juego: 10 postres para los amantes del cítrico
De Marie-Rose - 750 Grammes
Los 10 postres esenciales para los amantes del limón
Merengue suizo y merengue italiano
De metodo19
Merengue italiano: Echamos el azúcar en un cazo con el agua y unas gotas de limón
- Para merengue italiano:
- ½ litro de agua
- ½ kilo de azúcar
- ½ kilo de clara de huevo
- Unas gotas de zumo de limón
- Para merengue suizo:
- 1 kilo de clara de huevo
- 1 kilo de azúcar
Merengue suizo
De ivargon, Gastronomia insolita
Montamos las claras con la varilla o la batidora
- 150 gr de claras
- 320 gr de azúcar
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