Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

ivargon

Merengue suizo

De

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • 150 gr de claras
  • 320 gr de azúcar
  • .

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Montamos las claras con la varilla o la batidora

Paso 2

Cuando estén semimontadas, añadimos el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

Paso 3

Continuamos batiendo hasta que estén perfectamente montadas y podamos dar la vuelta al bol sin que se caiga.

También te gustará

Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Comenta esta receta

Tarta de 3 Leches Mix para mi madre