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Las mejores recetas de merengue suizo - 8 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: el merengue

Técnicas de cocina

Receta de Mint Julep

El Mint Julep es un cóctel a base de menta, bourbon, azúcar y agua. Dicen que este cóctel inspiró al Mojito. ¿Todavía no lo has probado? No te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos los pasos a seguir para un Mint Julep espectacular.

Mejores recetas de Merengue suizo

De

El merengue suizo es un merengue más consistente y resistente,que aguanta más que el italiano

  • 4 claras
  • 220 gr de azúcar
  • extracto que más rabia te de.
  • crémor tártaro
5/5 (8 Votos)

De

Prepara un dulce terrorífico para la Noche de Brujas

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De

Mi receta nació de una mezcla de varias recetas, para el cumpleaños de mi madre

  • BIZCOCHO: 120 ml de aceite de olive
  • 375 gr de azúcar Moreno
  • 225 gr de harina
  • 75 gr de cacao sin azúcar
  • 3 cucharaditas de levadura química
  • 3 huevos
  • 225 ml de leche
  • 1 cucharada de pasta de vainilla
  • 225 ml de agua hirviendo.
  • RELLENO: Mermelada de fresa hero de temporada
  • Se puede poner una ganache de chocolate blanco, pero al salir 5 pisos de tarta, quedaría un poco exagerada de altura.
  • ALMÍBAR DE VAINILLA: 150 ml de agua
  • 150 gr de azúcar blanco
  • esencia de vainilla al gusto, o pasta.
  • COBERTURA: BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO
  • 3 claras de huevos talla M
  • 250 gr de azúcar blanco (no glassé)
  • 300 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3.9/5 (414 Votos)

De

Prepara en casa el dulce más sofisticado de la pastelería francesa

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De

Lo primero que tenéis que hacer es la masa quebrada, para ello mezcláis en un bol grandecito todos los ingredient...

  • Ingredientes (para 8 personas)
  • para la masa quebrada:
  • 125 gr. de harina de repostería
  • 75 gr. de almendra molida
  • 100 gr. de mantequilla bien fría
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 huevo batido para pincelar la masa
  • 1 molde desmoldable o de aluminio de un solo uso, de unos 26 cm.
  • papel film y papel de hornear
  • para la crema de limón:
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina fina de maíz (Maizena)
  • la ralladura de la piel de 1 limón
  • 150 gr. de zumo de limón
  • para hacer el merengue:
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 10 gotas de zumo de limón (si cae alguna más no pasa nada grave)
  • 1 pellizquito de sal
4.1/5 (109 Votos)

De

Deliciosa tarta de queso individual,coronado con merengue suizo de nubes!

  • 225gr de queso de untar tipo philadelphia
  • 75 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 200 gr de galletas (normalmente digestive,yo usé tipo chiquilin)
  • mantequilla en pomada
  • colorante
  • aroma de nubes
3.8/5 (21 Votos)

De

Los 10 postres esenciales para los amantes del limón

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De

* Ponemos la mariposa, las claras con el azúcar en el vaso y programamos 6-8 minutos a velocidad 3 ½, poniendo a...

  • - 200 gr. de azúcar
  • - 4 claras de huevo.
3.8/5 (16 Votos)

De

Mezclamos el azúcar con las claras y ponemos al fuego sin parar de batir hasta que llegue a 60-65º aproximadament...

  • 300 gr azúcar
  • 200 gr claras
3.4/5 (60 Votos)

De

Es una tarta muy muy dulce (cubierta de merengue) y jugosa

  • 220 gr azúcar
  • 5 huevos (separados claras de yemas)
  • 70 ml leche tibia
  • 1 cucharadita de vainilla (gel o crema)
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura quimica royal
  • 135 gr harina de trigo
  • 200 ml leche evaporada
  • 200 ml leche condensada
  • 200 ml nata para montar
  • Dulce de leche para el relleno
  • 280 gr azúcar (para el merengue)
  • 5 claras de huevo (para el merengue)
1.9/5 (56 Votos)

De

Montamos las claras con la varilla o la batidora

  • 150 gr de claras
  • 320 gr de azúcar
  • .
0/5 (0 Votos)

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