Pesto dulce
De Escandaleau
Ingredientes
- Hojas de albahaca
- Piñones
- medio diente de ajo
- Queso parmesano
- Azúcar
- Aceite de oliva y sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Machacamos bien las hojas de albahaca y añadimos el medio ajo, la sal y el azúcar.
Añadimos los piñones y queso parmesano y seguimos machacando hasta que nos quede una pasta. Poco a poco añadimos el aceite y seguimos mezclando.
El pesto ideal para vuestros platos de pasta.
También te gustará
-
Mal hechos de mi Yaya
4/5
(409 Votos)
-
Crema de limón con maizena
4/5
(40 Votos)
-
Pruébala!receta top Pizza de berenjenas, parmesano y...
3.2/5
(147 Votos)
-
Pastel de pollo con verduras y...
4.4/5
(237 Votos)
-
Ensalada italiana
3.4/5
(277 Votos)
-
Pruébala!receta top Receta de Torta della Nonna,...
4.3/5
(238 Votos)
-
Salsa de pimientos
0/5
(0 Votos)
-
Aderezo de aceitunas negras
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Comenta esta receta