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Merengue en thermomix

De

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Ingredientes

  • - 4 claras de huevo
  • - 80 gr. de azúcar
  • - 1 pellizco de sal
  • - Unas gotas de zumo de limón

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Antes de empezar comprobaremos que el vaso de la Thermomix esté muy seco.

Paso 2

- Echamos el azúcar en el vaso y programamos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Reservamos.

Paso 3

- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 50°, velocidad 3.

Paso 4

- Cuando termine programamos 4 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
- Ya tenemos listo nuestro merengue para utilizar como queramos.

Con el azúcar podemos poner una cucharada de azúcar vainillado.

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Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

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