Revuelto de gulas y champiñones

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Un entrante ideal para compartir o como plato principal para una cena ligera.

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Ingredientes

- 100 gr de gulas
- 50 gr de champiñones laminados
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- Un chorrito de aceite
- Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from recetasparacocinillas.blogspot.com

Preparación

Paso 1

Pela los ajos, córtalos en láminas y fríelos en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren.

Paso 2

Corta los champiñones laminados en tiras finas y añádelos al ajo cuando esté dorado.

Paso 3

Añade también las gulas y remueve todo durante unos minutos.

Paso 4

Bate los 3 huevos en un plato hondo, échalos en la sartén y remueve continuamente la mezcla hasta que el huevo se cuaje.

Paso 5

Emplátalos con ayuda de un molde metálico redondo.

No cuajes el huevo tanto como una tortilla, déjalo menos tiempo para que quede más jugoso el revuelto.

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