SOPA DE PEIX
De IMMA
Ingredientes
- 15 tacos de rap
- 24 gambes pelades
- 24 cloïsses grosses
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 2 porros
- 1/ barra de pa sec
- ½ got de tomata natural
- 172 copeta de branldy
- 2l caldo de peix
- Oli oliva
- Sal
- Julivert
- “estragon”
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar i picar la pastanaga, la ceba i els porros i es posen a una cassola fins que quedi tou, s’hi posa sal, llevors la copeta de brandy i es flambeja, posa la barra de pa a torrar i llevors talladeta es possa dins la cassola amb una culleradeta d estragó i es remou tot, s’hi afageix el caldo de peix , la salsa de tomata i es deixa bullir uns 15 min. Quan a passat el temps es tritura tot amb la batedora, s’hi afageix els daus de rap amb les gambes pelades i les cloïsses ben netes,es deixa bullir uns 5 minutets i per últim una mica de julivert picat.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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