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Tarta de yogur y chocolate sencilla

De doloresgayoalvarez

El equipo de Rebañando

Descubre cómo preparar esta rica tarta de yogur y chocolate que además de estar buenísima, es fácil de preparar. Sorprende a todos con este postre.

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Ingredientes

  • Ingredientes: molde 20cm
  • Para la base:
  • 2 huevos- 55g azúcar- 25g harina- 25g cacao valor.
  • Para la crema:
  • 500g yogur griego- 150g chocolate negro- 300ml nata- 100g azúcar- 6 hojas de gelatina- 50ml agua.
  • Para el baño de chocolate:
  • 100g chocolate- 50g mantequilla- 100ml nata.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hacer la base:
Precalentar el horno 170° calor arriba y abajo.
Batir los huevos con el azúcar.
Incorporar la harina y el cacao. Mezclar todo.
Verter en el molde engrasado.
Horno 10 minutos. Dejar enfriar.

Paso 2

Poner a hidratar la gelatina en agua fría.
Derretir el chocolate. Dejar templar y mezclar con el yogur mas 80g de azúcar. Integrar bien.
Montar la nata, ir añadiendo el resto de la azúcar.
Escurrir la gelatina y deshacerla en 50ml de agua caliente. Añadirla a la crema de chocolate.
Incorporar la nata con movimientos envolventes.
Verter sobre el bizcocho.
Nevera varias horas.

Paso 3

Derretir el chocolate, añadir la mantequilla. Dejar que temple y verter sobre la tarta.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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