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Deesa

Mousse de tiramisú casero

De Deesa

Crema de tiramisu para rellenar.

El equipo de Rebañando

Un cremoso mousse de tiramisú muy fácil de preparar.

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Ingredientes

  • 65g azúcar
  • 25ml agua
  • 3 yemas
  • 3 hojas gelatina
  • 250g mascarpone
  • 175ml nata liquida
  • chocolate en polvo

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Calentar el agua y el azúcar y hervir durante un minuto y medio para hacer el almíbar.

Paso 2

Hidratar la gelatina durante 10 minutos y fundir al microondas.

Paso 3

Montar las yemas y añadir la gelatina y el almíbar.

Paso 4

Mezclar el mascarpone y la nata y montar.

Paso 5

Mezclar con las yemas una vez estén templadas.

Paso 6

Para decorar espolvorear chocolate en polvo.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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