Ricas mousses con nata líquida - 29 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
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- MOUSSE
- 250g de fresas
- 250g de leche condensada
- 250g de nata liquida
- 2 cucharadas (soperas) de azúcar glass
- zumo de un limón
- TRUFA
- 250ml de nata liquida
- 2 cucharadas (soperas) de azúcar glass
- 100g de chocolate negro (de cobertura)
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- 5 claras de huevo (deben pesar unos 150 g)
- 1 pizco de sal
- 300 g de azúcar blanquilla
- 100 ml de agua
- 500 g de fruta
- 250 ml de nata líquida
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En un cazo, comenzaremos la preparación de la mousse de fresas, echando los fresones lavados y troceados junto con...
- 200 gr. de fresas o fresones
- 200 ml. de agua
- 100-150 gr. de azúcar
- 1/2 rama de vainilla
- 8 gr. gelatina neutra en polvo
- 300 gr. de nata líquida para postres
- 50 gr. de azúcar
- Opcionales para decorar:
- Sirope de chocolate
- Chocolate blanco
- Nata montada
Mousse de mascarpone con fondo de crema de limoncello
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Ponemos las hojas de gelatina 10 minutos en un bol con agua para que se hidraten
- Ingredientes (4 unidades)
- Para la crema de limoncello
- Zumo de 1 limón grande
- Ralladura de 1 limón
- 2 hojas de gelatina
- 2 yemas de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 4 cucharadas de limoncello
- Para la mousse de mascarpone
- 250 gr. de queso mascarpone
- 200 ml. de nata líquida
- 65 gr. de azúcar glas
- 1 huevo
Tarta mousse de fresa con corazón de nata
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De metodo19
Elaboración de la mousse de nata: Calentar los 100 grs de nata junto con el azúcar sin que llegue a hervir
- Ingredientes para la mousse de nata:
- 100 grs de nata líquida.
- 50 grs de azúcar vainillado.
- 4 hojas de gelatina.
- 400 grs de nata semimontada.
- 300 grs de fresas picadas en trozos.
- Ingredientes para el merengue suizo:
- 2 claras de huevo.
- 140 grs de azúcar.
- Ingredientes para la mousse de fresas:
- 600 grs de fresas.
- 200 grs de merengue suízo.
- 6 hojas de gelatina.
- 500 grs de nata semimontada.
- Base de bizcocho:
- Yo usé una base comprada que luego remojé con almíbar (elaborado con medio vaso de agua, corteza de media naranja, de medio limón tres cucharadas de Cointreau, y 5 cucharadas de azúcar).En la receta original podéis ver la receta de bizcocho que utilizan.
Mousse de turrón blando
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De Deesa
Magnífica receta de mousse de turrón blando para navidad
- 200g chocolate con leche
- 100g turrón blando
- 240ml nata liquida
- 3 hojas gelatina
- 475g nata semimontada
- Ralladura limón
Tarta de mousse de chocolate con base de brownie
![Tarta de mousse de chocolate con base de brownie](/media/entremets-au-chocolat-noir-et-au-lait-source-thinsktock-jpg_crop.jpeg/tsp/tarta-de-mousse-de-chocolate-con-base-de-brownie.jpg)
De 750inter
Precalentar el horno a 180°C
- Brownie :
- 3 huevos
- 50g de mantequilla
- 45g de harina
- 85g de azúcar
- 2 cucharadas de cacao
- Mousse de chocolate y castañas :
- 3 hojas de gelatina neutra
- 300g de crema de castañas
- 30 cl de nata líquida
- 200g de chocolate
- Decoración:
- Bolitas de chocolate coloreadas
- Láminas de chocolate
Mousse de tiramisú casero
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De Deesa
Un cremoso mousse de tiramisú muy fácil de preparar
- 65g azúcar
- 25ml agua
- 3 yemas
- 3 hojas gelatina
- 250g mascarpone
- 175ml nata liquida
- chocolate en polvo
Tarta de mousse de fresas y praliné
![Tarta de mousse de fresas y praliné](/media/tarta-mousse-de-fresas-y-chocolate-blanco-2-jpg_crop.jpeg/tsp/tarta-de-mousse-de-fresas-y-praline.jpg)
De MUESTRAS
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO DE AVELLANAS: Ponemos el azúcar a caramelizar, se añaden las avellanas enteras, se l...
- PARA EL BIZCOCHO DE AVELLANAS:
- Hacer un bizcocho de yogurt, y añadír medio vaso de avellanas molidas, cortar una base, de 3 o 4 cm, y reservamos.
- INGREDIENTES PARA EL PRALINÉ DE AVELLANAS:
- 150 gr. de avellanas.
- 150 gr. de avellanas.
- 150 gr. de chocolate con leche.
- 100 gr. de azúcar.
- 50 gr. de barquillos.
- INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO:
- 200 gr. de chocolate blanco.
- 200 gr. de nata montada fuerte.
- 50 gr. de nata líquida.
- 4 hojas de gelatina.
- INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE FRESAS:
- 350 gr. de nata montada fuerte.
- 300 gr. de fresas.
- 100 gr. de azúcar.
- 6 hojas de gelatina.
- 2 yogures naturales.
MOUSSE DE NARANJA
![MOUSSE DE NARANJA](/media/tarta-de-almendras-y-crema-de-chocolate-con-leche-21-2_crop.jpg/tsp/mousse-de-naranja.jpg)
De RAMON
ELABORACIÓN Para la mousse, pon a remojo las hojas de gelatina en un bol con agua fría hasta que se ablanden
- INGREDIENTES
- Para 2 personas:
- 200 ml de zumo de naranja
- 1 naranja roja
- 3 hojas de gelatina
- 200 ml de nata líquida
- 75 ml de vermut negro
- 50 ml de jarabe de arce
- 30 ml de vinagre de Módena
- agua
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Mousse de Caramelo
- 250g azúcar
- 300g nata liquida
- 5 yemas
- 4 hojas gelatina
- 350g nata montada
- Media vaina vainilla
- Pizca cardamomo
- Pizca sal maldom
- Pizca canela
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Tarta mousse de café con gelatina...
- - 500 ml. de nata liquida.
- - 2 yogures griegos.
- - 1 vaso de leche.
- - 12 hojas de gelatina.
- - 3 cucharaditas de Nescafé.
- - 100gr. de azúcar.
- - Plancha de bizcocho o 250gr de galletas Oreo
- Para la gelatina de caramelo:
- 100 gr. de azúcar.
- 4 hojas de gelatina.
- 200 ml. de agua
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Mousse de turrón de Jijona
- - 300 g de turrón de Jijona (una tableta hemos puesto)
- - 400 ml de nata líquida
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Mousse de cafe y salsa de toffe
- Para la mousse : 150g/chocolate con leche para postres
- 50g/chocolate negro para postres
- 65g/azúcar
- 15g/mantequilla sin sal 2/huevos L
- 2/cucharaditas de cafe soluble a gusto
- Para el toffe : 250g/azúcar moreno
- 65g/ mantequilla sin sal 200ml/ nata liquida
- Para la base de galletas :
- 14/ galletas oreo
- 60g/ mantequilla
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Mousse de chocolate rápido
- 3 huevos
- 100 gr de chocolate negro
- 60 gr de azúcar glass
- 2 cucharadas soperas de nata líquida
- 1 cucharadita de licor (opcional)
-
Mousse de chocolate blanco sobre...
- La espuma
- 200 g de chocolate blanco
- 2 cl de leche
- 20 cl de nata liquida
- 20 g de azúcar glas â?
- 75 g de claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 60 g de azúcar en polvo
- El carpaccio
- 1 canastilla de fresas
- 10cl un agua mineral
- 10 g de azúcar en polvo
- hojas de menta
- Emplatado
- hojas de menta
- tuiles de jugo de fresa
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Mousse de queso fresco y receta de...
- 250 gr. Queso fresco "Quark"
- 3dl. zumo de limón
- 2 yoghurts
- La raspadura de 2 limones
- 12 gr. cola de pescado ( gelatina)
- 125 gr.azúcar
- 250 cc. nata líquida
- Mermelada de fresa o frambuesa
- PASTA BRISA:
- 200 gr. harina
- 100 gr. mantequilla
- 1 cta. sal
- 1 huevo
- 1- 2 cdas. agua
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Vasitos de mousse de frambuesa
- 300 gr. de frambuesas congeladas
- 250 gr. de nata líquida para montar
- 2 claras de huevo
- 80 gr. de azúcar
- 5 hojas de gelatina
- Para decorar: chocolate rallado, frambuesas y nubes
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Mousse de chocolate y café...
- Mousse de chocolate
- 340gr de crema inglesa
- 225gr de chocolate negro 75%
- 450gr de nata montada
- Sal Maldón
- Para la crema inglesa:
- 430ml de nata líquida
- 285ml de leche
- 145gr de yema de huevo (8 yemas)
- 175gr de azúcar
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Verrine de mousse de limón con...
- 2 huevos
- 40 g + 40 g de azúcar
- 9 cl de jugo de limón
- 50 g de mantequilla ablandada
- 20 cl de nata liquida
- 350g de grosella negra
- 9 c/ s. jalea de grosella
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Mousse de caramelo Torreblanca
- 250gr de azúcar
- 300ml de nata líquida
- 5 yemas (80gr)
- 4 hojas de gelatina
- 350gr de nata montada
- Media vaina de vainilla
- Una pizca de cardamomo
- Una pizca de sal Maldón
- Una pizca de especias
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Mousse de limón Forner
- 6 personas apróx.
- 5 limones (200ml) (Puedes usar limones que hayas pelado para otra receta que necesitaras su cáscara)
- 350gr leche condensada
- 3 huevos
- 250gr nata líquida para montar (dejar la nata para montar 5 min. en el congelador antes de utilizarla; cuanto más fría esté mejor se montará)
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