Ricas mousses con gelatina - 94 recetas
Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
Mejores recetas de Mousses con gelatina
Mousse de fresa con gelatina
![Mousse de fresa con gelatina](/media/5871026088_27ec15734f_z_crop.jpg/tsp/mousse-de-fresa-mis-deseos-mas-dulces.jpg)
De amunoz
Preparamos la gelatina con las instrucciones del paquete, pero con la mitad de agua, ponemos a calentar 125 ml
- Para 4 copas
- - 1 sobre de gelatina de fresa de 4 raciones (85 gr.)
- - 250 ml. de agua
- - 200 gr. de fresas
- - 1 yogur de fresas desnatado
- - Unas fresas frescas para adornar (opcional)
Tarta mousse de limón en Thermomix
![Tarta mousse de limón en Thermomix](/media/tarta-mousse-de-lim-n_crop.jpg/tsp/tarta-mousse-de-limon-thermomix.jpg)
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Ponemos las galletas en el vaso del thx, las picamos con varios golpes de turbo
- 1 paquete de galletas Maria (200 grs)
- 100 grs de mantequilla ligera o la que usemos
- 500 grs de nata para montar con un 35% de materia grasa
- 1 vaso de agua caliente
- 1 sobre de gelatina sabor limón
- 300 grs de queso de untar tipo Philadelfia
- 100 grs de azúcar glass
- 2 limones ( rallaremos la piel de uno de ellos y el zumo de los dos)
Tarta mousse de limón
![Tarta mousse de limón](/media/100_4052-jpg_crop.jpeg/tsp/tarta-mousse-de-limon.jpg)
De veronet90, La Gran Cocina de Vero
Una tarta muy digestiva que no necesita horno
- Ingredientes para el molde de aro pequeño:
- - 200 gr. de Galletas María.
- - 100 gr. de manteca.
- - 500 ml. de nata para montar.
- - 250 ml. de agua muy caliente.
- - 1 sobre de gelatina de limón Royal. (Si son marcas blancas no cuaja).
- - 2 limones grandes exprimidos y colados.
- - 300 gr. de queso de untar.
- - 100 gr. de azúcar glass especial repostería.
- - Ralladura de 1 limón.
Mousse de queso y melocotón
![Mousse de queso y melocotón](/media/mousse-de-queso-y-melocoton8-jpg_crop.jpeg/tsp/mousse-de-queso-y-melocoton.jpg)
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Lo primero es preparar los ingrediente antes de empezar a cocinar
- Para la mousse
- - 300 gr de melocotón en almíbar.
- - 300 gr de queso crema.
- - 80 gr de azúcar vainillado.
- - 3 hojas de gelatina sin sabor.
- Para decorar
- - 1 brick de nata para montar de 35% de materia grasa.
- - 1 cucharada sopera de azúcar para montar la nata.
Mousse de fresa en vasitos de chocolate
![Mousse de fresa en vasitos de chocolate](/media/dibujo-jpg-49_crop.jpeg/tsp/mousse-de-fresas-en-vaso-de-chocolate.jpg)
De jose54, Cocina con Vanessa
En un cazo, comenzaremos la preparación de la mousse de fresas, echando los fresones lavados y troceados junto con...
- 200 gr. de fresas o fresones
- 200 ml. de agua
- 100-150 gr. de azúcar
- 1/2 rama de vainilla
- 8 gr. gelatina neutra en polvo
- 300 gr. de nata líquida para postres
- 50 gr. de azúcar
- Opcionales para decorar:
- Sirope de chocolate
- Chocolate blanco
- Nata montada
Mousse de fresa fácil
![Mousse de fresa fácil](/media/img_5302-jpg_crop.jpeg/tsp/mousse-de-fresa.jpg)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Esta semana navegando por mi blog me dí cuenta de que nunca había hecho mousse de fresa, algo imperdonable, tenie...
- 1 sobre de gelatina de fresa.
- 200 gr de fresas (en torno a una docena de fresas).
- 1 yogur bio natural.
Mousse de mascarpone con fondo de crema de limoncello
![Mousse de mascarpone con fondo de crema de limoncello](/media/img_4896_crop.jpg/tsp/mousse-de-mascarpone-con-fondo-de-crema-de-limoncello.jpg)
De Cookthecake, Cook the cake
Ponemos las hojas de gelatina 10 minutos en un bol con agua para que se hidraten
- Ingredientes (4 unidades)
- Para la crema de limoncello
- Zumo de 1 limón grande
- Ralladura de 1 limón
- 2 hojas de gelatina
- 2 yemas de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 4 cucharadas de limoncello
- Para la mousse de mascarpone
- 250 gr. de queso mascarpone
- 200 ml. de nata líquida
- 65 gr. de azúcar glas
- 1 huevo
Tarta mousse de queso y moras silvestres
![Tarta mousse de queso y moras silvestres](/media/tarta-mousse-moras_crop.jpg/tsp/tarta-mousse-de-queso-y-moras-silvestres.jpg)
De Dulcibal, Dulcibal
- Poner al fuego las moras con los 100 gr
- - 450 gr. de queso de untar
- - 300 gr. de moras silvestres
- - 100 gr. de azúcar
- - 125 ml. de leche
- - 4 hojas de gelatina
- - 200 ml. de nata para montar
- - 4 cucharadas de azúcar
- - Una base de bizcocho
- - Decoración: Nata montada
Mousse de chocolate blanco y almendras
![Mousse de chocolate blanco y almendras](/media/choco-blanc-lima-2_crop.jpg/tsp/mousse-de-chocolate-blanco-y-almendras.jpg)
De Deesa
Una original receta de mousse de chocolate blanco
- 175ml leche
- 50g azúcar
- 3 yemas
- 15g maicena
- 250g nata montada
- 50g crema almendras
- 3 hojas gelatina
- 125g chocolate blanco
Tarta mousse de fresa con corazón de nata
![Tarta mousse de fresa con corazón de nata](/media/0-3_crop.jpg/tsp/tarta-mousse-de-fresa-con-corazon-de-nata.jpg)
De metodo19
Elaboración de la mousse de nata: Calentar los 100 grs de nata junto con el azúcar sin que llegue a hervir
- Ingredientes para la mousse de nata:
- 100 grs de nata líquida.
- 50 grs de azúcar vainillado.
- 4 hojas de gelatina.
- 400 grs de nata semimontada.
- 300 grs de fresas picadas en trozos.
- Ingredientes para el merengue suizo:
- 2 claras de huevo.
- 140 grs de azúcar.
- Ingredientes para la mousse de fresas:
- 600 grs de fresas.
- 200 grs de merengue suízo.
- 6 hojas de gelatina.
- 500 grs de nata semimontada.
- Base de bizcocho:
- Yo usé una base comprada que luego remojé con almíbar (elaborado con medio vaso de agua, corteza de media naranja, de medio limón tres cucharadas de Cointreau, y 5 cucharadas de azúcar).En la receta original podéis ver la receta de bizcocho que utilizan.
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Mousse de frambuesa (u otros)...
- 8 yemas
- 250 gramos de azúcar
- 2 láminas de gelatina
- ½ kilo de coulis de frambuesa
- Una tarrina de frambuesas
- Nata para montar
-
Pruébala!receta top Mousse de turrón blando
- 200g chocolate con leche
- 100g turrón blando
- 240ml nata liquida
- 3 hojas gelatina
- 475g nata semimontada
- Ralladura limón
-
Aprobadapor el chef Tarta de mousse de chocolate con...
- Brownie :
- 3 huevos
- 50g de mantequilla
- 45g de harina
- 85g de azúcar
- 2 cucharadas de cacao
- Mousse de chocolate y castañas :
- 3 hojas de gelatina neutra
- 300g de crema de castañas
- 30 cl de nata líquida
- 200g de chocolate
- Decoración:
- Bolitas de chocolate coloreadas
- Láminas de chocolate
-
Tarta mousse de turrón y chocolate
- Para un molde de 22 cm.
- Base: bizcochos de soletilla remojados en leche.
- Para la mousse de turrón:
- - 1 tableta de turrón blando de Jijona u otra marca
- - 4 huevos
- - 5 cucharadas soperas de agua caliente
- - 3 cucharadas soperas de whisky
- - 3 cucharadas de azúcar
- - 4 láminas de gelatina neutra
- - 200ml de nata para montar (25% de materia grasa)
- Para la cobertura de chocolate:
- - 75g de chocolate de cobertura
- - 75 ml de nata para montar
- - 30g de margarina
-
Aprobadapor el chef Mousse de tiramisú casero
- 65g azúcar
- 25ml agua
- 3 yemas
- 3 hojas gelatina
- 250g mascarpone
- 175ml nata liquida
- chocolate en polvo
-
Tarta mousse de mascarpone y...
- - 2 láminas de bizcocho.
- - 500 gr. de nata.
- - 250 gr. de queso mascarpone.
- - 2 yogures griegos natural.
- - 500 gr. ce cerezas.
- - 10 hojas de gelatina neutra.
- - 100 gr. de azúcar.
-
Mousse de limón con gelatina sin...
- 4 - 6 copas individuales:
- 250 ml de leche
- 4 huevos L, claras y yemas separadas
- 240 gr de azúcar (40 gr + 200 gr)
- 50 ml de agua
- 20 gr de maicena
- el zumo y la ralladura de 1 limón grande, o 2 pequeños
- 3 hojas de gelatina
- un poco de agua fría (para remojar las hojas de gelatina)
-
Tarta de mousse de fresas y...
- PARA EL BIZCOCHO DE AVELLANAS:
- Hacer un bizcocho de yogurt, y añadír medio vaso de avellanas molidas, cortar una base, de 3 o 4 cm, y reservamos.
- INGREDIENTES PARA EL PRALINÉ DE AVELLANAS:
- 150 gr. de avellanas.
- 150 gr. de avellanas.
- 150 gr. de chocolate con leche.
- 100 gr. de azúcar.
- 50 gr. de barquillos.
- INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO:
- 200 gr. de chocolate blanco.
- 200 gr. de nata montada fuerte.
- 50 gr. de nata líquida.
- 4 hojas de gelatina.
- INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE FRESAS:
- 350 gr. de nata montada fuerte.
- 300 gr. de fresas.
- 100 gr. de azúcar.
- 6 hojas de gelatina.
- 2 yogures naturales.
-
Tarta mousse de limón fácil
- - 3 huevos
- - 3 cucharadas de azúcar
- - 250 gr. de nata
- - un poco más de medio sobre de gelatina neutra
- - 1/3 vaso de zumo de limón (esto va un poco al gusto de cada cual)
- - la ralladura de la piel de un limón
- - 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- - 1 cucharada de zumo de limón
- - Caramelo líquido
- Para la base de tarta:
- - Bizcochos de soletilla triturados, plancha de bizcocho o galletas trituradas
- - Un poco de mantequilla
-
Tarta mousse de chocolates blanco ...
- Ingredientes para la Base.-
- 200 grs. de Galletas Digestive
- 100 grs. de Mantequilla
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Blanco.-
- 150 grs. de Chocolate Blanco para postres
- 3 claras de Huevo
- 200ml. de Nata para montar
- 3 hojas de Gelatina Neutra
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Negro.-
- 180 grs. de chocolate negro para postres
- 6 claras de Huevo
- 2 cucharadas de azúcar Glass
- 9 hojas de Gelatina Neutra
- 1 vaso de Leche entera
- 700ml. de Nata para montar
- Ingredientes para la Gelatina de Naranja.-
- 4 Naranjas de zumo
- 4 hojas de Gelatina neutra
- Hojas de naranjo
- 1/2 vaso de agua
- Azúcar
-
Tarta mousse de natillas de...
- Ingredientes:
- Para la Base:
- 150 gr de galletas tipo Maria
- 80 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de canela
- Para la Mousse de Chocolate:
- 4 natillas de chocolate ( yo Hacendado)
- 200 ml de leche entera o semidesnatada
- 200 ml de nata para montar ( un brick pequeño)
- 100 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- 15 gr de gelatina neutra
- Para la Mousse de Fresa:
- 4 natillas de fresa ( yo Hacendado)
- 200 ml de leche entera o semidesnatada
- 200 ml de nata para montar ( un brick pequeño)
- 100 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- 15 gr de gelatina neutra
- Un chorreoncito de colorante rojo para intensificar el rosa
- Para Decorar:
- Galletas tostadas tipo Maria ( 10 o 12 según molde)
- 500 gr de fresas
- 100 gr chocolate negro postres ( si queréis hacer las flores)
- Bolitas de tres chocolate
-
MOUSSE DE NARANJA
- INGREDIENTES
- Para 2 personas:
- 200 ml de zumo de naranja
- 1 naranja roja
- 3 hojas de gelatina
- 200 ml de nata líquida
- 75 ml de vermut negro
- 50 ml de jarabe de arce
- 30 ml de vinagre de Módena
- agua
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