Mousse de queso y melocotón
De GNOMITO
Ingredientes
- Para la mousse
- - 300 gr de melocotón en almíbar.
- - 300 gr de queso crema.
- - 80 gr de azúcar vainillado.
- - 3 hojas de gelatina sin sabor.
- Para decorar
- - 1 brick de nata para montar de 35% de materia grasa.
- - 1 cucharada sopera de azúcar para montar la nata.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero es preparar los ingrediente antes de empezar a cocinar.
Paso 2
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría y troceamos los melocotones.
Paso 3
En el vaso de la batidora, ponemos los melocotones y el azúcar vainillado. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
Paso 4
Una vez batido, añadimos el queso crema a temperatura ambiente y volvemos a batir para que se integren bien los ingredientes.
Paso 5
Ponemos la crema en un cazo a fuego medio para que se caliente pero sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente, añadimos las hojas de gelatina muy bien escurridas y con ayuda de unas varillas manuales, batimos hasta que no queden grumos.
Paso 6
En este momento, retiramos la crema del fuego, la ponemos en los recipientes donde la vayamos a servir y esperamos a que se temple antes de meterla en la nevera como mínimo unas 4 horas.
Paso 7
A la hora de servir, montamos la nata con al azúcar, la metemos en una manga pastelera y decoramos al gusto.
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