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Tarta de Baileys espectacular

De doloresgayoalvarez

El equipo de Rebañando

Descubre cómo preparar esta original tarta Baileys, un postre delicioso que sorprenderá a todos. Prepara la tarta Baileys para tus fiestas y dale un toque original a tu menú.

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Tarta de Baileys espectacular Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • Ingredientes: molde 20cm
  • Para la base:
  • 150g galletas- 60g mantequilla.
  • Para el relleno:
  • 200g queso phidadelphia- 200ml nata- 1 yogur natural- 1 medida de yogur de azúcar- 50g chocolate negro- 4 hojas de gelatina- 30ml Baileys- 40ml leche.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner la gelatina a remojo en agua fría.
Triturar las galletas, añadir la mantequilla y forrar la base del molde.

Paso 2

En un recipiente poner el queso, el yogur y el azúcar. Batir y mezclar bien.
En la leche caliente, deshacer la gelatina escurrida.
Montar la nata.

Paso 3

A la mezcla de queso y yogur añadir la gelatina con la leche. Dividimos esta mezcla en dos.
A una le añadimos la mitad de la nata y el Baileys ( mezclar con movimientos envolventes ).

Paso 4

Fundir el chocolate al baño Maria.
Añadimos el chocolate a la otra mitad de la mezcla de queso, remover bien. Añadimos el resto de la nata, mezclar.
Volcar la mitad de la masa blanca sobre la base de galletas.
A continuación verter la masa chocolateada (reservar 6 cucharadas).
Colocar el resto de la masa blanca y encima montoncitos de la masa de chocolate.

Paso 5

Con un palillo formar remolinos, juntando ambas masas.
Meter en la nevera varias horas.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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