Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Mousse de xocolata

De

Puntúa esta receta 4.3/5 (6 Votos)

Ingredientes

  • - 200 grams de cobertura (fosca
  • blanca o amb llet)
  • - 100 grams de sucre + 30 grams de sucre de vainilla
  • - 125 grams de nata
  • - 5 ous

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Fondre la cobertura al bany María
Batre a punt de neu les clares, amb el sucre normal.
Batre la nata.
Batre els rovells amb el sucre de vainilla, fins a formar una massa espumosa.
Incorporar la cobertura en la massa de les gemmes, barrejar.
NOTA: si es vol el mousse de cafè; incorporar 4 cll. de cafè fort, en les gemmes.
Incorporar la cobertura en la massa de les gemmes, barrejar la nata amb les varetes i incorporar
immediatament d'a baix –a dalt, les clares batudes.
Posar en una font gran o en copes i deixar solidificar en el frigorífic.

También te gustará

Técnicas de cocina

Receta sencilla de mousse de chocolate

Es uno de los postres más populares y más pedidos: el mousse de chocolate, una deliciosa espuma con chocolate que hace las delicias de pequeños y no tan pequeños. Si lo que buscas es un postre, rico, sencillo y eficaz, no te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos cómo preparar un mousse de chocolate para rebañar bien el plato.

Comenta esta receta

Mousse de chocolate Mousse de chocolate blanco