Tarta de yogur y manzana
Delicada y exquisista tarta elaborada con yogur y cubierta de manzana almibarada
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- Para la base:
- 150 gr de galletas
- 80 gr de mantequilla derretida
- 1 cucharada de vino dulce (opcional)
- Para la cobertura:
- 1 manzana grande
- 7 cucharaditas de azúcar
- 30 ml de agua
- Para el relleno:
- 3 huevos L
- 3 yogures naturales
- 1 y 1/2 medida del yogur de azúcar
- 5 cucharadas soperas de harina
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Triturar las galletas con un robot de cocina o metiendo las galletas en una bolsa y dándole unos golpes con el rodillo.
Mezclar con la mantequilla derretida ( se puede hacer en el microondas durante unos 10-15 segundo), y con el vino dulce.
Forrar un molde de 20 cm, de base desmontable.
Pelar la manzana y cortarla en gajos finos. Preparar un cazo con el agua y el azúcar y colocar los gajos de manzana. Calentar hasta llevar a ebullición, hasta que se evapore el líquido y veamos que la manzana esta cocida pero firme, que no se deshaga, os quedará como en almíbar.Reservar.
En un bol batir los huevos, añadir los yogures y mezclar. Seguidamente incorporamos el azúcar y por último la harina, mezclando bien para que no queden grumos.
Volcar esta mezcla sobre la base de galletas y disponer la manzana que habíamos reservado por encima.
Paso 2
Introducir al horno, en la zona central durante aproximadamente 45 minutos.
Retirar del horno y dejar que enfríe. Conservar en el frigorífico hasta la hora de servir.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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Hola Cocinero! El yogur que uso yo es de 125 gramos. Supongo que seran estas las cantidades (+/-). De todos modos tengo en plan de preparar la tarta asi que te voy a contar que tal me ha ido. Un saludo. Estrella
Comentario de Redactor Rebañando
Que cantidad es tres yogures naturales y también que cantidad es 1 1/2 de azúcar de yogur
Comentario de Redactor Rebañando