Galletas de Cristal
Galletas de mantequilla y caramelos , ideales para adornar el árbol de Navidad
¡Descubre cómo preparar estas originales galletas!
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 250 gr de harina
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de mantequilla fría en dados
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharadita de canela
- Caramelos de colores fuertes
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Con thermomix: ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6.
Sin thermomix: en un bol batir el huevo, añadir el azúcar y la canela y por último la harina y la mantequilla y amasar con las manos.
Dividir la masa en dos y formar dos bolas. Envolver en film transparente e introducir en la nevera al menos una hora.
Pasado este tiempo sacar una de las bolas de masa y estirar la masa entre dos hojas de papel de hornear o de film transaparente, que nos quede con un grosor como de medio centímetro.
Cortar las galletas con un cortapastas y pasarlas a la bandeja del horno que la tendremos cubierta con papel de hornear.
Con un cortapastas redondo, más pequeño, o cualquier otro utensilio que tengáis por casa, por ejemplo un tapón de botella, haremos un agujero en el centro donde colocaremos el caramelo.
Paso 2
Sí las queréis colgar en el árbol de Navidad, tenéis que hacer un agujerito pequeño con la ayuda de una pajita.
Paso 3
Introducir las galletas en el horno precalentado a 180º, zona central durante unos 15 minutos, dependerá de cada horno.
Una vez que veamos que se han dorado ligeramente, sacarlas y dejarlas sobre la bandeja que se enfríen, así evitareís que se os rompa la galleta y que el caramelo se quede pegado al papel de hornear.
Una vez frías le pasáis una cinta, la que más os guste y la colgáis del árbol.
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Técnicas de cocina
Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.
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