Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Las mejores recetas de cocina saludable - 20 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: vegana

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Cocina saludable

De

Receta casera de boquerones en vinagre, un aperitivo típico de España; económico, saludable y fácil de preparar

  • 50gr frutos rojos (grosellas
  • arándanos)
  • 3 tallos de cebolletas
  • Pimienta (negra
  • roja y verde) molida
  • Flor de sal de olivo
  • Ralladura de 1/2 limón
  • * Para los boquerones marinados:
  • 1kg de boquerones pequeños
  • 500ml de agua fría
  • 500ml de vinagre de sidra
  • 250ml de aceite de oliva virgen extra
4.8/5 (218 Votos)

Más allá del famoso guacamole, el aguacate ofrece muchas posibilidades. Hoy te prepresentamos esta ensalada súper colorida, que como plato único porque si bien es ligera es bastante abundante ¡Te va a conquistar!

De

Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal

  • 2 Tomates
  • 1 Pimentón
  • 1 Calabacín grande
  • 1 Berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
4.5/5 (160 Votos)

Mira cómo hacer este plato rápido, ligero y saludable.

De

¿Qué me decís de estas tostas de escalivada? El sabor de las hortalizas asadas en contraste con las anchoas es s...

  • • 2 berenjenas
  • • 1 pimiento rojo grande
  • • Anchoas
  • • 1 cucharadita de sal
  • • 3 cucharadas de aceite
  • • 4 rebanadas de un buen pan de Pagés o de pueblo
  • Ingredientes del alioli:
  • • 15 cl de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
  • Sal
  • • 2 dientes de ajo
3.9/5 (99 Votos)

De

Hoy tenemos un revuelto de patatas con sabor a campo, muy saludable ya que consta de pimientos verdes y rojo, cebol...

  • 3 - 4 patatas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 cebolla.
  • 3 - 4 zanahorias.
  • 2 - 3 huevos.
5/5 (2 Votos)

Las hamburguesas que satisfacen el hambre como ningunas, ¡con solo 5 ingredientes!

De

Espectacular combinación de las verduras con el higo, no dejas de probarla porqué te enganchará

  • Media cebolla
  • 2 huevos
  • Medio calabacín
  • 2-3 champiñones
  • pizca de cúrcuma
  • pizca de nuez moscada
  • pizca de sal
  • 3-4 higos
5/5 (1 Votos)

De

Sushi homemade un plato algo caro y dificultoso de preparar también lleva mucho tiempo y es muy laborioso pero val

  • 1k de arroz
  • Pieza de salmón fresco
  • Aguacates
  • Surimis
  • Alga nori
  • Mayonesa
  • Almendra picada
  • Vinagre
  • Setas
  • Salsa de soja
  • Wasabi
  • Utensilios:
  • Esterilla para sushi
  • Papel film
  • abanico o ventilador
5/5 (1 Votos)

De

Delicioso y nutritivo Dip para acompañar tus reuniones, dará un concepto diferente y nuevo de los aperitivos salu...

  • 250g de Garbanzo.
  • 2 dientes de ajo medianos.
  • Sal.
  • 1/2 cdita. cafetera de levadura de cerveza.
  • Orégano fresco.
  • 30 mil de aceite de oliva extra virgen.
5/5 (1 Votos)

De

Los batidos de frutas son una forma estupenda, saludable y sencilla de que los niños consuman fruta

  • - 400 gramos de fresas
  • - 1 litro de leche
  • - 100 gramos de azúcar
  • -Virutas de chocolate para decorar
3.4/5 (115 Votos)

De

Algunas personas, dentro de las que me incluyo, en cuando vemos un rayo de sol, abrimos la temporada de barbacoas y...

  • PARA LAS BROCHETAS
  • 450 gr butifarra blanca (12 unidades)
  • 450 gr morcilla (12 unidades)
  • 450 gr salchicha fresca natural o chorizos criollos (12 unidades)
  • 450 gr salchicha fresca picante o chorizos criollos picantes (12 unidades)
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 2 cebollas rojas
  • 6 champiñones frescos grandes en mitades
  • 12 tomates cherry rojos
  • 12 tomates cherry amarillos
  • PARA EL ALIÑO
  • 200 ml de cerveza rubia (tipo Lager)
  • 1 cs ajos molidos
  • 1 cc tomillo seco
  • 2-3 ramas de romero fresco
  • ½ cc sal marina
  • 1 pzc pimienta negra
  • 2 cs AOVE
3.8/5 (72 Votos)

De

"La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, ya en la Biblia se cita como el fruto prohibido ...

  • - Manzanas
  • - Agua
  • - Azúcar
  • - Miel
  • - Limón (opcional)
4.5/5 (10 Votos)

Más recetas de Cocina saludable

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Helado de frambuesa Boquerones macerados en vinagre de sidra y aceite de especias