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Las mejores recetas de cocina saludable - 20 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: vegana

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Cocina saludable

De

Receta casera de boquerones en vinagre, un aperitivo típico de España; económico, saludable y fácil de preparar

  • 50gr frutos rojos (grosellas, arándanos)
  • 3 tallos de cebolletas
  • Pimienta (negra, roja y verde) molida
  • Flor de sal de olivo
  • Ralladura de 1/2 limón
  • * Para los boquerones marinados:
  • 1kg de boquerones pequeños
  • 500ml de agua fría
  • 500ml de vinagre de sidra
  • 250ml de aceite de oliva virgen extra
4.8/5 (218 Votos)

¡Este curry con leche de coco hará que quieras ser vegetariano ahora mismo!

De

Hoy tenemos un revuelto de patatas con sabor a campo, muy saludable ya que consta de pimientos verdes y rojo, cebol...

  • 3 - 4 patatas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 cebolla.
  • 3 - 4 zanahorias.
  • 2 - 3 huevos.
5/5 (2 Votos)

Más allá del famoso guacamole, el aguacate ofrece muchas posibilidades. Hoy te prepresentamos esta ensalada súper colorida, que como plato único porque si bien es ligera es bastante abundante ¡Te va a conquistar!

De

Espectacular combinación de las verduras con el higo, no dejas de probarla porqué te enganchará

  • Media cebolla
  • 2 huevos
  • Medio calabacín
  • 2-3 champiñones
  • pizca de cúrcuma
  • pizca de nuez moscada
  • pizca de sal
  • 3-4 higos
5/5 (1 Votos)

De

Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal

  • 2 Tomates
  • 1 Pimentón
  • 1 Calabacín grande
  • 1 Berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
4.5/5 (172 Votos)

Solo tiene cuatro ingredientes, ¡y es tan versátil que te va a encantar!

De

Delicioso y nutritivo Dip para acompañar tus reuniones, dará un concepto diferente y nuevo de los aperitivos salu...

  • 250g de Garbanzo.
  • 2 dientes de ajo medianos.
  • Sal.
  • 1/2 cdita. cafetera de levadura de cerveza.
  • Orégano fresco.
  • 30 mil de aceite de oliva extra virgen.
4.7/5 (3 Votos)

De

"La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, ya en la Biblia se cita como el fruto prohibido ...

  • - Manzanas
  • - Agua
  • - Azúcar
  • - Miel
  • - Limón (opcional)
4.5/5 (10 Votos)

De

Sushi homemade un plato algo caro y dificultoso de preparar también lleva mucho tiempo y es muy laborioso pero val

  • 1k de arroz
  • Pieza de salmón fresco
  • Aguacates
  • Surimis
  • Alga nori
  • Mayonesa
  • Almendra picada
  • Vinagre
  • Setas
  • Salsa de soja
  • Wasabi
  • Utensilios:
  • Esterilla para sushi
  • Papel film
  • abanico o ventilador
4.3/5 (3 Votos)

De

Receta ideal para cuando tenemos poco tiempo, aunque sea atemporal durante el año, quizá sea más idónea para el...

  • 300 gr pasta fresca de tomate
  • 150 gr Shiitake cortados en trozos
  • 150 gr Senderuelas cortados en trozos
  • 150 gr Lengua de gato cortados en trozos
  • 1½ cs ajos molidos
  • 4 ajos tiernos (cebolla de verdeo) picados
  • 4 cs AOVE 10-15 hojas de albahaca fresca picada
  • 2 cs de perejil fresco picado
  • 1 cc orégano seco en polvo
  • Sal y pimienta
4.3/5 (17 Votos)

De

¿Qué me decís de estas tostas de escalivada? El sabor de las hortalizas asadas en contraste con las anchoas es s...

  • • 2 berenjenas
  • • 1 pimiento rojo grande
  • • Anchoas
  • • 1 cucharadita de sal
  • • 3 cucharadas de aceite
  • • 4 rebanadas de un buen pan de Pagés o de pueblo
  • Ingredientes del alioli:
  • • 15 cl de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
  • Sal
  • • 2 dientes de ajo
3.9/5 (113 Votos)

De

Esta receta es ideal por sus ingredientes y sobre todo por la sabrosa salsa con la que está aliñada, para rebajar...

  • 1 escarola mediana
  • 8 rodajas de piña en almíbar
  • 3 o 4 tomates maduros ( según tamaño)
  • 2 o 3 zanahorias (según tamaño)
  • 25 gr de almendras peladas
  • 25 gr de piñones
  • 50 gr de nueces de California
  • 25 gr de pasas de Corinto
  • 20 aceitunas negras con hueso
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
4/5 (7 Votos)

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