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Las mejores recetas provenzales - 10 recetas

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Recetas provenzales

De

¿Habéis probado el solomillo de pavo? Es muy jugoso, bajo en grasa y queda bien con casi todo

  • -2 solomillos de pavo
  • -3 patatas medianas
  • -hierbas provenzales
  • -pimienta negra molida
  • -1/2 vaso de vino blanco
  • -una pizca de colorante alimentario
  • -aceite de oliva
  • -sal
3.6/5 (140 Votos)

De

Hoy vamos a cocinar salmón, uno de nuestros pescados favoritos, de una forma nueva para nosotros y que nos ha resu...

  • - Salmón fresco, 2 trozos
  • – 1 rebanada de pan bimbo sin corteza
  • – 3 o 4 almendras
  • – 1 diente de ajo
  • – Aceite de oliva virgen extra
  • – Vinagre
  • – Hierbas provenzales
  • – Perejil
5/5 (1 Votos)

De

Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal

  • 2 Tomates
  • 1 Pimentón
  • 1 Calabacín grande
  • 1 Berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
4.5/5 (174 Votos)

De

Limpiar el solomillo salpimentar ponerle el ajo en polvo y las hierbas dejarlo reposar una media hora que tome el

  • Solomillo 500 grs mas o menos
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Hierbas provenzales (como una cucharadita)
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Aceite y sal
4.2/5 (11 Votos)

De

El Cordero precisamente es uno de esas carnes que no terminan de gustarnos en casa, no se si será por que no compr...

  • Ingredientes para 4 pax.-
  • 1 pierna de cordero de 1.5kg más o menos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebolletas pequeñas
  • 4 patatas medianas
  • 1 limón (necesitamos el zumo)
  • 50 grs. de Hierbas Provenzales
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
4.1/5 (31 Votos)

De

Pechugas de pollo al horno con verduras y queso por encima formando una costra

  • 2 Pechugas de pollo enteras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • Queso rallado
  • Hiervas provenzales
  • Sal y aceite
4.1/5 (15 Votos)

De

Ya estamos en la semana de Nochebuena y Navidad y aunque imagino que ya tendréis la comida comprada y el menú pen...

  • 1 dorada.
  • 1 diente de ajo.
  • Ralladura y zumo de medio limón.
  • Hierbas provenzales.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
3.8/5 (4 Votos)

De

Cortar la cebolla y el ajo

  • 6 hojas de lasaña seca
  • Para la salsa:
  • 1 lata de tomate triturado,
  • 2 latas pequeñas de atún en agua,
  • 1 bola de mozzarella
  • 3 calabacines pequeños
  • 1 berenjena,
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas pequeñas,
  • 1 diente de ajo
  • parmesano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Para los tomates secos picados:
  • 10 tomates secos
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • veinte hojas de la albahaca
  • 1 diente ajo,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
3.3/5 (39 Votos)

De

La receta de tomates a la provenzal!

  • - 8 tomates grandes
  • - 1 a 3 cucharadas de perejil picado
  • - Tomillo fresco
  • - Pan rallado
  • - 3 dientes de ajo picados
  • - 10 cl de aceite de oliva
  • - Sal
  • - Pimienta recién molida
2.9/5 (10 Votos)

De

La receta original era de merluza y llevaba perejil y pimiento morrón, pero como no tenía los sustituí por pimie...

  • -4 filetes de panga
  • -50 gr de almendras molidas
  • -1 cebolla
  • -2 dientes de ajo
  • -1 zanahoria
  • -1 pimiento del piquillo (si son pequeños ponemos dos)
  • -hierbas provenzales
  • -2 vasos de agua
  • -1 cucharadita de maizena
  • -harina
  • -aceite de oliva
  • -sal
0/5 (0 Votos)

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Panga en salsa de almendras y piquillos, a la provenzal Solomillo de pavo al horno con hierbas provenzales