Recetas con hierbas provenzales - 3 recetas

Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.

Ingredientes

1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
750g de cerezas frescas o congeladas
60g de azúcar
60g de almendras molidas
1 taza de pistache en trozos
5 cdas de azúcar moscabada
1 chorrito de leche

Preparación

Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
Hornea a 180°C durante 25 minutos.
Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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125 g de harina
8 cl de agua tibia
7 g de levadura fresca
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
½ cucharada de aceite de oliva
Para el relleno:
1 bola de mozzarella
3 cucharadas de queso fresco de cabra
Parmesano al gusto
Hierbas provenzales

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