Lasaña de atún provenzal

De Sophie Le Bot

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Lasaña de carne

Lasaña de pollo con champiñones

Ingredientes

6 hojas de lasaña seca
Para la salsa:
1 lata de tomate triturado,
2 latas pequeñas de atún en agua,
1 bola de mozzarella
3 calabacines pequeños
1 berenjena,
1 pimiento rojo
2 cebollas pequeñas,
1 diente de ajo
parmesano
2 hojas de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Para los tomates secos picados:
10 tomates secos
2 cucharadas de queso parmesano
veinte hojas de la albahaca
1 diente ajo,
2 cucharadas de aceite de oliva

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortar la cebolla y el ajo. Cortar el calabacín, el pimiento y la berenjena en cubos. Dorar las cebollas y el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadir las verduras y las 2 hojas de laurel. Añadir un poco de agua y cubrir. Cocinar a fuego lento 15 minutos, luego agregar la lata de tomate triturado. Revolver, tapar y cocinar a fuego lento durante treinta minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2

Preparar la salsa de tomates secos. En una licuadora, poner 10 tomates secos, 1 diente de ajo, veinte hojas de albahaca y 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Mezclar.

Paso 3

Añadir el aceite de oliva y mezclar de nuevo. Reservar.

Paso 4

Retirar la salsa del fuego y añadir el atún

Paso 5

Precalentar el horno a 210 ° C (termostato 7). Untar de aceite de oliva un plato para horno. Colocar 2 hojas de lasaña, luego una capa de salsa, unas rodajas de mozzarella y luego otra vez dos hojas de lasaña. Repetir. Terminar con una capa de salsa, y unos trocitos de mozzarella picada. Añadir queso parmesano. Hornear durante treinta minutos.