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Solomillo de pavo al horno con hierbas provenzales

De

¿Habéis probado el solomillo de pavo? Es muy jugoso, bajo en grasa y queda bien con casi todo. En esta ocasión lo he preparado al horno y he potenciado su sabor utilizando las hierbas provenzales. También le he puesto una base de patatas para acompañar el plato...

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Ingredientes

  • -2 solomillos de pavo
  • -3 patatas medianas
  • -hierbas provenzales
  • -pimienta negra molida
  • -1/2 vaso de vino blanco
  • -una pizca de colorante alimentario
  • -aceite de oliva
  • -sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos en la base de una fuente apta para horno. Sazonamos con un poquito de sal.
En un bol, mezclamos la pimienta, la sal, las hierbas provenzales y el aceite de oliva. Con esta mezcla untamos bien, por todos los lados, los solomillos de pavo y los ponemos sobre la base de patatas. Ahora ponemos un poquito de colorante alimentario en el vaso de vino y movemos hasta que se disuelva bien. Ponemos el vino sobre los solomillos y metemos la fuente en el horno. Horneamos durante unos 25 o 30 minutos a 200°C. Retiramos del horno, trinchamos en medallones y servimos acompañado de las patatas que hemos puesto como base.
¡Super fácil, rápido y buenísimo!

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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