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Las mejores recetas griegas - 16 recetas

Técnicas de cocina

Cómo preparar una manga pastelera

Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien. Rellenar la manga pastelera correctamente es clave para evitar pompas de aire que puedan darnos algún que otro susto mientras la utilizamos.

Mejores recetas de Recetas griegas

De

No se trata de las clásicas berenjenas rellenas con bechamel que todos conocemos- Es una adaptación de una receta...

  • 6 berenjenas medianas
  • 300 g de carne picada de ternera o de cordero (según preferencia)
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 4 cucharadas de tomate concentrado
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta turca o pimienta Aleppo
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva y sal
4.6/5 (58 Votos)

Dale variedad a tu cocina con estas increíbles recetas que te transportarán de inmediato a las paradisíacas playas de Grecia.

De

Este plato, propio de la gastronomía marroquí, consiste en un pastel de láminas de pasta filo relleno de carne d...

  • 4 láminas pasta filo
  • 300 gr. de pechuga de pollo (también se puede utilizar muslos)
  • 1 cebolla
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • 3 huevos
  • 100 gr. de almendra molida
  • 1 cucharada de azúcar glas (más otra para espolvorear por encima)
  • 1 cucharada de canela en polvo (+ otra para espolvorear del mismo modo)
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
4.3/5 (16 Votos)

Mientras esperamos a que lleguen las vacaciones, te invitamos a descubrir las delicias de la cocina griega

De

Los baklava son unos pastelitos de pasta filo, rellenos de pistachos, nueces o almendras

  • 20 láminas de pasta filo (un paquete de 400-500 g)
  • 500 g de pistachos naturales pelados
  • 250 g de mantequilla
  • 1/2 taza de pan rallado
  • ½ cucharadita de canela
  • 500 ml de agua
  • 500 g de azúcar
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de agua de azahar
4.2/5 (17 Votos)

De

Lavamos bien toda la verdura

  • - 1 tomate
  • - 1/2 pepino
  • - 1/4 cebolla roja
  • - 1/4 pimiento verde
  • - 50 gr de queso feta
  • - Aceitunas negras
  • - Alcaparras
  • - Salsa Griega JR
4.2/5 (16 Votos)

De

Cortar las berenjenas en rodajas finas, espolvorear con sal y pimienta y dejar reposar durante 1 hora

  • 1 kg de berenjenas
  • 1 cebolla grande picada
  • 500 g de cordero
  • 1 taza de vino blanco
  • 5 o 6 tomates frescos
  • 750 ml bechamel
  • 2 yemas de huevo
  • aceite de oliva
  • 100 g de Emmental rallado
  • mantequilla
  • sal y pimienta
4.2/5 (125 Votos)

De

Entrante típico de la isla griega de Santorini

  • 1/2 kg de tomates cherry en rama; 1 cebolla y 2 cebolletas; Menta y Perejil frescos; 1 cucharadita de levadura química; 2 cucharadas de harina; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva.
3.6/5 (45 Votos)

De

Un aperitivo delicioso para cualquier ocasión!

  • 400g de espinacas
  • 150g de mantequilla fundida
  • 1 cebolla
  • 200g de queso feta
  • 80g de queso fresco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de aneto
  • Pimienta
  • 1 paquete de pasta filo
  • Aceite de oliva
3.6/5 (31 Votos)

De

Extender cada hoja de pasta filo y pincelar con mantequilla ligeramente

  • Molde 20 cm
  • 8 hojas pasta filo
  • 70g mantequilla derretida
  • 300ml leche
  • 60ml nata
  • 3 huevos
  • 100g azúcar
  • 100g azúcar glas
  • 1 rama canela
  • piel de 1/2 limón
  • canela en polvo
  • azúcar glas.
3.4/5 (127 Votos)

De

Plato típico griego

  • Pechuga de pollo
  • Paquete de pan pita
  • Lechuga en tiras
  • Tomate en rodajas
  • Queso fresco
  • Salsa tzatziki
2.8/5 (5 Votos)

De

Los árabes la denominan “huevo del demonio” (baid-al-jan) y los ingleses la llaman “eggplant&rdq...

  • 1 berenjena.
  • Una bolsa de salmón ahumado de 200 g.
  • 3 huevos cocidos.
  • Aceite.
  • 1 huevo para reborzarlas.
  • Leche y harina para la bechamel.
  • Queso parmesano.
2.5/5 (170 Votos)

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