Las mejores recetas griegas - 16 recetas

Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar jengibre

Si te gusta utilizar el jengibre para darle sabor a tus platos, no te pierdas este video para aprender a pelarlo en un segundo con la ayuda de una simple cuchara. La mejor técnica para no cortarnos y no desperdiciar nada.

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Mejores recetas de Recetas griegas

Moussaka

De Delphine1300

Cortar las berenjenas en rodajas finas, espolvorear con sal y pimienta y dejar reposar durante 1 hora

1 kg de berenjenas
1 cebolla grande picada
500 g de cordero
1 taza de vino blanco
5 o 6 tomates frescos
750 ml bechamel
2 yemas de huevo
aceite de oliva
100 g de Emmental rallado
mantequilla
sal y pimienta

4.2/5 (125 Votos)

Berenjenas rellenas al estilo turco

De saberculinario, El saber culinario

No se trata de las clásicas berenjenas rellenas con bechamel que todos conocemos- Es una adaptación de una receta...

6 berenjenas medianas
300 g de carne picada de ternera o de cordero (según preferencia)
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
4 cucharadas de tomate concentrado
4 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta turca o pimienta Aleppo
Aceite para freír
Aceite de oliva y sal

4.6/5 (55 Votos)

Ruffle milk pie ( pastel griego)

De doloresgayoalvarez

Extender cada hoja de pasta filo y pincelar con mantequilla ligeramente

Molde 20 cm
8 hojas pasta filo
70g mantequilla derretida
300ml leche
60ml nata
3 huevos
100g azúcar
100g azúcar glas
1 rama canela
piel de 1/2 limón
canela en polvo
azúcar glas.

3.3/5 (112 Votos)

Pastela marroquí de pollo (bastil·la)

De Adharae, Cocinando en Marte

Este plato, propio de la gastronomía marroquí, consiste en un pastel de láminas de pasta filo relleno de carne d...

4 láminas pasta filo
300 gr. de pechuga de pollo (también se puede utilizar muslos)
1 cebolla
2 vasos de caldo de pollo
3 huevos
100 gr. de almendra molida
1 cucharada de azúcar glas (más otra para espolvorear por encima)
1 cucharada de canela en polvo (+ otra para espolvorear del mismo modo)
1 cucharada de perejil seco
1 cucharada de agua de azahar
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

4.3/5 (16 Votos)

Baklava

De El festín de Marga, El festín de Marga

Los baklava son unos pastelitos de pasta filo, rellenos de pistachos, nueces o almendras

20 láminas de pasta filo (un paquete de 400-500 g)
500 g de pistachos naturales pelados
250 g de mantequilla
1/2 taza de pan rallado
½ cucharadita de canela
500 ml de agua
500 g de azúcar
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de agua de azahar

4.2/5 (17 Votos)

BOCADITOS DE BERENJENA

Pruébala!receta top

De juegodesabores, Juego de Sabores

Los árabes la denominan “huevo del demonio” (baid-al-jan) y los ingleses la llaman “eggplant&rdq...

1 berenjena.
Una bolsa de salmón ahumado de 200 g.
3 huevos cocidos.
Aceite.
1 huevo para reborzarlas.
Leche y harina para la bechamel.
Queso parmesano.

2.4/5 (159 Votos)

Ensalada griega

De enteratedeloultimo, Entérate de lo último

Lavamos bien toda la verdura

- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1/4 cebolla roja
- 1/4 pimiento verde
- 50 gr de queso feta
- Aceitunas negras
- Alcaparras
- Salsa Griega JR

4.2/5 (16 Votos)

Santorini Tomato Balls

Aprobadapor el chef

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Entrante típico de la isla griega de Santorini

1/2 kg de tomates cherry en rama; 1 cebolla y 2 cebolletas; Menta y Perejil frescos; 1 cucharadita de levadura química; 2 cucharadas de harina; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva.

3.7/5 (44 Votos)