Hojaldres de espinacas y queso feta

De 750inter

Un aperitivo delicioso para cualquier ocasión!

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Ingredientes

400g de espinacas
150g de mantequilla fundida
1 cebolla
200g de queso feta
80g de queso fresco
1 huevo
1 cucharada de perejil
1 cucharada de aneto
Pimienta
1 paquete de pasta filo
Aceite de oliva

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Echamos un par de cucharadas de aceite en la sartén, esperamos a que esté bien caliente y echamos la cebolla. Esperamos a que se ablande sin que llegue a dorarse. Debe quedarnos transparente.
Lavamos bien las espinacas (podemos utilizar espinacas frescas o congeladas si os resulta más práctico)

Paso 2

Añadimos las espinacas cortadas y añadimos un poco de sal. Dejamos que se hagan a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 3

A continuación, incorporamos el queso feta en trocitos, el queso fresco y el huevo previamente batido. Mezclamos todo bien.

Paso 4

Laissez cuire tout en tournant pendant 7 à 8 minutes sur feu moyen. Añadimos el perejil y el aneto. Reservamos.
Precalentamos el fuego a 200°.

Paso 5

Fundimos la mantequilla. Tomamos una hoja de pasta filo y untamos la mantequilla fundida.
Cortamos la hoja en bandas de unos 14cm de largo y la apilamos de tres en tres.

Paso 6

A un extremo de la banda, añadimos un poco de la mezcla de espinacas, queso etc. Vamos doblando varias veces formando un triángulo que iremos untando con un poco de mantequilla y rebozando con semillas de sésamo. Repetimos la operación tantas veces como sean necesarias.

Paso 7

Colocamos los triángulos en una bandeja y horneamos 15 minutos.Posez les triangles sur une plaque et enfournez pour une quinzaine de minutes.
Servir bien calientes.