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Ricos aperitivos a base de pasta filo - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: cocinar con pasta filo, aperitivos con pasta filo

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Aperitivos a base de pasta filo

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Unos deliciosos saquitos de gambas hechos con pasta filo

  • 1 puerro grande (parte blanca)
  • 150 gr de queso philadelphia
  • 300gr de gambita pelada
  • 4 hojas de pasta filo
  • Para la crema:
  • 8 cabezas de gambas
  • media cebolla
  • harina
  • 1 tomate
  • sal y pimienta
  • un chorrito de coñac
  • Para atar los saquitos :
  • hojas verdes de puerros
4.7/5 (253 Votos)

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  • 250g gambas peladas
  • 1 puerro
  • 150g de queso de untar
  • 6 hojas de pasta filo
  • PARA LA SALSA
  • 8 cabezas de gambas
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • un chorrito de coñac
  • caldo de pescado
  • una pizca de harina
4.4/5 (207 Votos)

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Montaditos de berenjena y pollo

  • 1 berenjena
  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • Lonchas de queso
  • Pasta filo
  • Especias para adobar, curry, pimentón, pimienta blanca, sal.
  • ½ vaso de brandy (coñac)
  • Aceite de oliva
  • Sal
4.2/5 (43 Votos)

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Pelamos los trocitos de rabo de toro

  • 180 g de rabo de toro o de ternera estofado limpio. Solo la carne.
  • Unas hojas de pasta filo
  • Tomillo
  • Romero
3.6/5 (5 Votos)

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Un aperitivo delicioso para cualquier ocasión!

  • 400g de espinacas
  • 150g de mantequilla fundida
  • 1 cebolla
  • 200g de queso feta
  • 80g de queso fresco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de aneto
  • Pimienta
  • 1 paquete de pasta filo
  • Aceite de oliva
3.6/5 (33 Votos)

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Rallar el queso feta, así es más fácil mezclarlo y poner en un bol, agregar la mozzarella, los huevos batidos, l...

  • 8 laminas de pasta filo
  • 200 grms de queso feta
  • 40 grms de mozzarella rallada (un resto que me quedaba, pero la receta no lo lleva)
  • 2 huevos no muy grandes
  • 1 cucharada de orégano (podéis poner menta, hierbabuena)
  • molillino de pimientas ( unas vueltas)
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • semillas de sésamo
3/5 (2 Votos)

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